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  • 木村勝利

  • Artikel lesen: Kabeljau-Agedashi

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    Kaminoyama City Meigetsuso

    Kabeljau-Agedashi

    Dies nutzt Kabeljau und die Ebi-imo (garnelenförmige Taro-Sorte) der Saison, beides sinnbildliche Winterprodukte. Es wurde versucht, ein Gericht für…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Textur

    • 1 Portionen · ¥420

    • Kochzeit 50 Min.

  • Artikel lesen: Kabeljau und Rübe

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Kabeljau und Rübe

    Dies ist der Sakizuke-Gang (kleiner Auftakt) mit Kabeljau und Rübe zu Beginn ihrer Saison. Es wurde versucht, ein Gericht für die im Haus überwiegend…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Schlicht

    • 1 Portionen · ¥200

    • Kochzeit 40 Min.

  • Artikel lesen: Kabeljau-Ochazuke

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Kabeljau-Ochazuke

    Diesmal handelt es sich, unter Nutzung des Kabeljaus am Ende seiner Saison, um den Shokuji-Gang (Reisgang). Beim Kabeljau-Ochazuke lässt sich der…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Wohltuend

    • 1 Portionen · ¥330

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Kabeljau und Tofu in der Yuzu-Schale

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Kabeljau und Tofu in der Yuzu-Schale

    Mit Kabeljau und Yuzu der Saison wurde versucht, ein Gericht für die im Haus überwiegend vertretene Altersgruppe der Vierzig- bis Siebzigjährigen zu…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Stimmungsvoll

    • 1 Portionen · ¥445

    • Kochzeit 50 Min.

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