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  • Seiji Murata

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    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    Flan von der Auster

    Ein Gericht, bei dem man die pralle Textur und das cremige, kräftige Umami der Auster, die im Winter Saison hat, mit dem ganzen Mund spüren kann. Da…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Cremig

    • 6 Portionen · ¥200

    • Kochzeit 20 Min.

  • Artikel lesen: Abalone vom heißen Stein, Leber-Butter-Sauce

    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    Abalone vom heißen Stein, Leber-Butter-Sauce

    Die feste, elastische Textur des Fleisches und der kräftige Geschmack der Lebersauce verbinden sich und heben den Genuss der Abalone, des Königs der…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Reichhaltig

    • 1 Portionen · ¥600

    • Kochzeit 3 Std.