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  • Artikel lesen: Jahreswechsel-Tsugani-Soba

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    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    Jahreswechsel-Tsugani-Soba

    Dies ist der Shokuji-Gang (Nudelgericht) aus Kōchis Neujahrsküche. Jahreswechsel-Tsugani-Soba ist ein reichhaltiges Gericht, das die Tsugani – eine…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Konzentriert

    • 1 Portionen · ¥600

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Tosa-Akaushi-Tataki

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    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    Tosa-Akaushi-Tataki

    Dies ist der Kuchigawari-Gang (Gang zum Geschmackswechsel) aus Kōchis Neujahrsküche. Tosa-Akaushi-Tataki verbindet Akaushi – Tosas eigene Rasse des…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Sättigend

    • 1 Portionen · ¥700

    • Kochzeit 30 Min.

  • Artikel lesen: Kleine Meerbrasse mit Okara gedämpft, Silbersauce

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    Kleine Meerbrasse mit Okara gedämpft, Silbersauce

    Dies ist der Mushimono-Gang (Gedämpftes) aus Kōchis Neujahrsküche. Kleine Meerbrasse mit Okara (Sojatrester) gedämpft, Silbersauce gibt dem seit…

    • Kaiseki-Küche
    • Winter
    • Traditionell

    • 1 Portionen · ¥800

    • Kochzeit 1 Std.

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