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Izu Shoheiso
Ostras con salsa de miso y wasabi, surtido con aroma a mar, lomo de pato asado, castaña con aderezo blanco de tofu, bulbo de sagitaria en forma de piña de pino, sushi kosode de congrio
Es el sakizuke, el aperitivo. El pepino asado se prepara colocando dos palillos de bambú en paralelo y haciendo rodar el cuchillo sobre el pepino…
