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  • 川端清隆

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  • Leer el artículo: Sopa clara de pescado o marisco con sal

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    Sopa clara de pescado o marisco con sal

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    Sopa clara (sumashi-jiru) de kamo-nanban (pato con puerro)

    En esta ocasión aprendimos sobre el «owan» (sopa clara) con el director técnico Kawabata (Kitoritei). Presentamos el «kamo-nanban».

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