Japanese Chefs Recipes

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Japanese Chefs Recipes

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  • 木村勝利

  • Leer el artículo: Bacalao estilo agedashi (frito servido en dashi)

    FREE

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Bacalao estilo agedashi (frito servido en dashi)

    Es el aprovechamiento de temporada del bacalao y el taro ebi-imo (variedad curva en forma de camarón), ambos representantes de los ingredientes…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Textura

    • 1 raciones · ¥420

    • Tiempo de cocción 50 min

  • Leer el artículo: Bacalao con nabo

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Bacalao con nabo

    Es un aperitivo (sakizuke) que aprovecha el hashiri (inicio de temporada) del bacalao y del nabo. Hemos ideado un plato pensado para los clientes de…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Sencillo

    • 1 raciones · ¥200

    • Tiempo de cocción 40 min

  • Leer el artículo: Chazuke de bacalao (arroz con té)

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Chazuke de bacalao (arroz con té)

    En esta ocasión, aprovechando el nagori (fin de temporada) del bacalao, se presenta como el plato de arroz (shokuji). En el chazuke de bacalao se…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Reconfortante

    • 1 raciones · ¥330

    • Tiempo de cocción 30 min

  • Leer el artículo: Bacalao y tofu en cesta de yuzu

    Kaminoyama City Meigetsuso

    Bacalao y tofu en cesta de yuzu

    Es el aprovechamiento de temporada del bacalao y el yuzu; hemos ideado un plato pensado para los clientes de entre cuarenta y setenta años, el rango…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Con encanto

    • 1 raciones · ¥445

    • Tiempo de cocción 50 min

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