Japanese Chefs Recipes

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  • Leer el artículo: Chimaki triangular

    FREE

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Chimaki triangular

    Es un chimaki (pastel de arroz envuelto en hoja de bambú) triangular de «Platos apreciados en Tokio y una nueva propuesta de la cocina de Niigata»…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Fotogénico

    • 1 raciones · ¥200

    • Tiempo de cocción 50 min

  • Leer el artículo: Caqui con aderezo blanco de tofu, congrio asado en hoja de bambú, hígado de rape guisado estilo Tosa, sushi envuelto en hoja de bambú

    Ise-sada Main Store

    Caqui con aderezo blanco de tofu, congrio asado en hoja de bambú, hígado de rape guisado estilo Tosa, sushi envuelto en hoja de bambú

    Es el plato de cierre de los palillos. Para el kaki shira-ae, se vierte leche de soja concentrada con una cantidad adecuada de sal en la batidora, se…

    • Cocina kaiseki
    • Octubre

    • ¥169

    • Tiempo de cocción 30 min

  • Leer el artículo: Sake ii-zushi y okoge de arroz nuevo

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    Sake ii-zushi y okoge de arroz nuevo

    Es una expresión de la cocina regional de estilo contemporáneo. Plato regional original = sake ii-zushi Con el deseo de conservar el sabor delicioso…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Limpio

    • 4 raciones · ¥1200

    • Tiempo de cocción 1 min

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