Japanese Chefs Recipes

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  • Leer el artículo: Hueva de cangrejo marinada en miso, berenjena asada de despedida de temporada

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    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    Hueva de cangrejo marinada en miso, berenjena asada de despedida de temporada

    El sakizuke, al ser octubre, es la berenjena asada nagori (de despedida de temporada): se asa solo la parte de la cabeza de la berenjena sobre carbón…

    • Cocina kaiseki
    • Otoño
    • Elegante

    • 4 raciones · ¥500

    • Tiempo de cocción 2 h