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Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
Hueva de cangrejo marinada en miso, berenjena asada de despedida de temporada
El sakizuke, al ser octubre, es la berenjena asada nagori (de despedida de temporada): se asa solo la parte de la cabeza de la berenjena sobre carbón…
4 raciones · ¥500
Tiempo de cocción 2 h