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  • 구운 고등어 초밥, 꽈리 모양 달걀, 으름 인로구이, 다다차마메 풋콩, 연근 전병, 구운 묘가 치즈 끼움, 애기사과 그라탱 기사 읽기

    구운 고등어 초밥, 꽈리 모양 달걀, 으름 인로구이, 다다차마메 풋콩, 연근 전병, 구운 묘가 치즈 끼움, 애기사과 그라탱

    저희 가게에서는 지역 손님들에게 익숙한 제철 현지 재료를 사용하며 향토 요리를 소중히 여기…

    • 가을
  • 연어 단풍절임 기사 읽기

    연어 단풍절임

    저희 가게에서는 지역 손님들에게 익숙한 제철 현지 재료를 사용하며 향토 요리를 소중히 여기…

    • 가을
  • 고스이 배, 쇼나이 히라타네 감, 피오네 기사 읽기

    고스이 배, 쇼나이 히라타네 감, 피오네

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 가을
  • 햇소바, 아기순무 아사즈케, 머루절임, 국화절임 기사 읽기

    햇소바, 아기순무 아사즈케, 머루절임, 국화절임

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 가을
  • 전갱이 기누타마키 기사 읽기

    전갱이 기누타마키

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 가을
  • 야마가타 소고기 등심 사이쿄즈케 기사 읽기

    야마가타 소고기 등심 사이쿄즈케

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 가을
  • 미야마 순무찜 기사 읽기

    미야마 순무찜

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 가을
  • 옥돔 머리반쪽건조 기사 읽기

    옥돔 머리반쪽건조

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 야키모노(구이)
    • 가을
  • 참다랑어, 농어, 줄무늬새우, 오징어 국화회 기사 읽기

    참다랑어, 농어, 줄무늬새우, 오징어 국화회

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)
    • 가을
  • 도빈무시 기사 읽기

    도빈무시

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 금귤 달걀 미소절임, 밤송이 모양, 감 신조, 구운 은행, 도토리 모양 콩, 돌구이 고구마, 단풍잎 모양 고구마, 은행잎 모양 고구마 기사 읽기

    금귤 달걀 미소절임, 밤송이 모양, 감 신조, 구운 은행, 도토리 모양 콩, 돌구이 고구마, 단풍잎 모양 고구마, 은행잎 모양 고구마

    평소 손님들에게 제공하는 코스를 바탕으로, 10월이라는 점에서 전채 전체를 달에 빗대는 등…

    • 전채
    • 가을
  • 삼치 겐친소 구이 기사 읽기

    Otemachi Tokyo Kaikan

    삼치 겐친소 구이

    '모든 요리를 손수 만든다'를 콘셉트로 전하는 시리즈 "전하고 싶은 이 일 – 오세치 요리…

  • 우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 잉어 맑은 생선국과 잉어 신조(생선살 완자) 기사 읽기

    우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 잉어 맑은 생선국과 잉어 신조(생선살 완자)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 맥주에 절인 잉어 얇게 저민 회 기사 읽기

    우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 맥주에 절인 잉어 얇게 저민 회

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)
    • 가을
  • 우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 후키요세풍으로 담은 잉어 야와타아게(우엉심 말이 튀김) 기사 읽기

    우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 후키요세풍으로 담은 잉어 야와타아게(우엉심 말이 튀김)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)
    • 가을
  • 우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 잉어 맛조림 기사 읽기

    우에스기 요잔 공이 장려한 요네자와의 잉어, 잉어 맛조림

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 가을
  • 야마가타식 여름 채소 양념장 기사 읽기

    야마가타식 여름 채소 양념장

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 식사
    • 가을
  • 야마가타 사계절을 담은 완 – 겨울(낫토국) 기사 읽기

    야마가타 사계절을 담은 완 – 겨울(낫토국)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 야마가타 사계절을 담은 완 – 가을(토란찌개) 기사 읽기

    야마가타 사계절을 담은 완 – 가을(토란찌개)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 야마가타 사계절을 담은 완 – 여름(고래국) 기사 읽기

    야마가타 사계절을 담은 완 – 여름(고래국)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 야마가타 사계절을 담은 완 – 봄(산나물국) 기사 읽기

    야마가타 사계절을 담은 완 – 봄(산나물국)

    이번에는 야마가타 지역의 산물을 전국에 알리고 싶다는 마음으로, 야마가타의 봄·여름·가을·…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 가을
  • 순무 호두구이 기사 읽기

    순무 호두구이

    이번에는 가게에서 쓰는 것은 염두에 두지 않고, 제철 식재료를 사용해 가을다움을 표현한 세…

    • 간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)
  • 아미가사 유자 기사 읽기

    아미가사 유자

    이번에는 가게에서 사용하는 것은 염두에 두지 않고, 제철 재료를 사용해 가을다움을 낸 세…

    • 간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)
  • 밤 경단 기사 읽기

    밤 경단

    이번에는 가게에서 사용하는 것은 염두에 두지 않고, 제철 재료를 사용해 가을다움을 낸 세…

    • 간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)

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