松輪鯖の胡麻味噌クリーム焼の記事を読むFREE赤坂・紫芳庵齊藤久之松輪鯖の胡麻味噌クリーム焼「胡麻味噌クリーム焼」は、鯖味噌煮と茄子の味噌炒めをおしゃれに融合し、両方食べたいという要望に応える…会席料理6月クリーミー1人前 450円調理時間 1時間
木更津 盤州干潟の和麺の記事を読む龍宮城スパ・ホテル三日月高橋勇斗木更津 盤州干潟の和麺千葉県木更津市にある勤務先のホテルは、県外のお客様も多いため、地元千葉の魅力的な食材を活用して、一日…会席料理9月SDGs1人前 730円調理時間 50分
古白鶏レバームース最中、〆鯖木苺酢ジュレ、鴨出汁醤油漬オレンジ風味、黒豚つくね、トマト冷製炊き合せ、アスパラ・春菊浸しの記事を読む東京割烹てるなり徳本寛一古白鶏レバームース最中、〆鯖木苺酢ジュレ、鴨出汁醤油漬オレンジ風味、黒豚つくね、トマト冷製炊き合せ、アスパラ・春菊浸しワイン、焼酎、日本酒と何でも合う酒肴を取り揃えました。中でも、古白鶏レバームース最中は試行錯誤した一…会席料理7月クセのない1人前 100円調理時間 2時間
河豚煮凝り、鯛燻製牛皮昆布巻、鯖ばってら寿司、ソフトシュリンプ唐揚、茄子酒盗掛け、小袖伊達巻、菊菜お浸しの記事を読む大石秀信河豚煮凝り、鯛燻製牛皮昆布巻、鯖ばってら寿司、ソフトシュリンプ唐揚、茄子酒盗掛け、小袖伊達巻、菊菜お浸し前菜です。河豚煮凝りは、河豚のあらを酒と大量の水で煮詰めます。身があまりぼろぼろにならないうちにあら…前菜12月470円調理時間 2時間
寒鯖スモーク、牛タン手毬寿司、鱈子唐墨、紅富士サーモン白和え、畳鰯チーズ博多の記事を読む江口公一寒鯖スモーク、牛タン手毬寿司、鱈子唐墨、紅富士サーモン白和え、畳鰯チーズ博多山梨県で生産されている日本の白ワインに合わせた料理です。こちらは前菜です。寒鯖スモークですが、鯖を3…会席料理冬食べごたえのある1人前 450円調理時間 1時間
へしこジャスミン茶漬の記事を読む福生・料亭幸楽園吉岩大志へしこジャスミン茶漬ジャスミン茶を使用した食事の開発になります。（ジャスミン茶30ｇ：350円）へしこジャスミン茶漬では…会席料理春凝縮された1人前 350円調理時間 30分
秋鯖市松寿司の記事を読む青山・雅灯藤波允耶秋鯖市松寿司20～30代のリピート料理 刺さる理由＝二〇代～三〇代の「映え」を意識 食事です。秋鯖市松寿司ですが…会席料理9月風情がある1人前 600円調理時間 2時間
佐多岬鯖小袖寿司の記事を読む西麻布・西麻布いちの清水祐治佐多岬鯖小袖寿司凌ぎです。有名な関鯖の獲れる海域・豊後水道の反対側に佐田岬という所があって、そこで獲れる鯖を使って小…食事4月10人前 2,500円調理時間 3日
金目鯛棒寿司、鯖寿司、蟹茶巾寿司の記事を読む若駒会ＫＫＲホテル東京小林裕人金目鯛棒寿司、鯖寿司、蟹茶巾寿司御祝重ですが、色とりどりで日持ちするように、家族が集まったときにゆっくりと楽しい新年を迎えていただけ…会席料理1月3,200円調理時間 1日
木更津 盤州干潟の和麺の記事を読む龍宮城スパ・ホテル三日月高橋勇斗木更津 盤州干潟の和麺千葉県木更津市にある勤務先のホテルは、県外のお客様も多いため、地元千葉の魅力的な食材を活用して、一日…会席料理食べごたえのある1人前 730円調理時間 50分
