鱶鰭たんぽスープ茶漬の記事を読む日比谷・㈱ダイワエクシード「エスカイヤクラブ」髙橋勇次鱶鰭たんぽスープ茶漬飯物の鱶鰭たんぽスープ茶漬は、きりたんぽの芯に散翅（ほぐした鱶鰭）を巻き込み、外側に鱶鰭姿煮を盛るこ…会席料理5月
蕃茄清汁仕立、ちりめん鮑の記事を読む西麻布・西麻布いちの清水祐治蕃茄清汁仕立、ちりめん鮑御椀の蕃茄清汁仕立です。御椀を野菜で作るというと擂流しが一般的ですが、今回透明な汁で、飲むと野菜の味…椀・吸物7月
伊勢海老コラーユ煮の記事を読む新宿・なだ万賓館佐藤茂男伊勢海老コラーユ煮温物です。伊勢海老コラーユ煮の煮合わせ地には、伊勢海老味噌を入れています。そんなに煮込まなくても味が…煮物・温物・蒸し物・炊合せ12月
