SEARCH

ปลาอายุอาราอิ เยลลี่แบบนัมบันปลาหมึกยักษ์กับผักฤดูร้อน หอยเชลล์กับกะหล่ำดอกแบบเย็น

นอกจากลิ้มรสฤดูกาลแล้ว ยังต้องการมอบการเยียวยาทางใ…

• 1 ที่ · ¥700

• เวลาทำ 30 นาที

หนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร หยดน้ำมะเขือเทศ

เนื่องจากบ้านเกิดเป็นเรียวกัง (โรงแรมแบบญี่ปุ่น) จ…

• 2 ที่ · ¥150

• เวลาทำ 20 นาที

ปลาไหลญี่ปุ่นและฟักแบบฮากาตะ

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากเมนูปลาไหลญี่ปุ่นยุค…

• 10 ที่ · ¥4,500

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาไหลญี่ปุ่นและผักราดซอสข้นยูซุโคโช

จานอาหารร้อนภายใต้ธีม “เมนูปลาไหลญี่ปุ่นยุคใหม่” ป…

• 1 ที่ · ¥490

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

เยลลี่ปลาไหลญี่ปุ่นกับผักฤดูร้อน

ที่ทำงานเป็นเรียวกังน้ำพุร้อนที่ก่อตั้งในปีเมจิที่…

• 1 ที่ · ¥750

• เวลาทำ 3 ชั่วโมง

นิโกโกริ “คาซุเบะ” (จากวักกะไน ฮอกไกโด)

ครั้งนี้ตามแนวคิดของทางร้านที่ใช้วัตถุดิบจากโทโฮกุ…

• 1 ที่ · ¥450

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ลุยเบะซึเกะ “โทกิชิราซุ” จากเนมูโระ ฮอกไกโด และเต้าหู้ชีสมิโซะ

ครั้งนี้ตามแนวคิดของร้าน ขอนำเสนอเมนูที่ใช้อาหารทะ…

• 1 ที่ · ¥380

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาเฮอริงกับผักหลากสีแบบอาหารต้มเย็น (ดัดแปลงจากปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง)

ภายใต้เมนูคลายร้อนและเทคนิคอาหารเย็น ธีม “รสเย็นฉ่…

• 4 ที่ · ¥1,500

• เวลาทำ 1 วัน

กุ้งอามาเอบิหมักสาหร่ายคมบุ

ภายใต้เมนูคลายร้อนและเทคนิคอาหารเย็น เป็นซูโนโมโนะ…

• 1 ที่ · ¥1,418

• เวลาทำ 2 ชั่วโมง

ชาวันมูชิเย็นข้าวโพดย่าง

แม้เน้นการใช้งานจริงเป็นหลัก ก็ได้คิด “อาหารเย็นที…

• 1 ที่ · ¥1,067

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ฮากาตะโอชิปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวา

ภายใต้หัวข้อเทคนิคอาหารเย็น เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคล…

• 1 ที่ · ¥419

• เวลาทำ 40 นาที

ปลาฮาโมะกับผักฤดูร้อน

ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) เป็นของคู่กับช่วงเวล…

• 4 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 30 นาที

หอยเป๋าฮื้อเส้นโซเมน

เป็นซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ภายใต้หัวข้…

• 1 ที่ · ¥358

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

ให้เข้ากับหัวข้ออาหารเย็น ในฐานะ “เมนูคลายร้อน” ได…

• 1 ที่ · ¥328

• เวลาทำ 30 นาที

โซบะซูชิ

เป็นอาหารมื้อสำหรับคลายร้อน “โซบะซูชิ” เนื่องจากเป…

• 1 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 30 นาที

โยโรมูชิหอยเป๋าฮื้อแบบเย็น

ภายใต้หัวข้อเทคนิคอาหารเย็น เป็นฮิยาชิบาจิ (ชามอาห…

• 1 ที่ · ¥2,000

• เวลาทำ 30 นาที

เซ็มเบปลาฮาโมะ

เป็นอาเกโมโนะ (อาหารทอด) ภายใต้หัวข้อเมนูคลายร้อนแ…

• 1 ที่ · ¥330

• เวลาทำ 30 นาที

ซุโนะโมโนะปลาอายุ (Mikadoya)

ในจานนี้หมักปลาอายุกับสาหร่ายคมบุข้ามคืนเพื่อดึงอู…

• 1 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ข้าวต้มปลาอายุนัมบัน (Mikadoya)

ทางร้าน Mikadoya ก่อตั้งในปี 1934 ที่นิจิฮาระ เมือ…

• 10 ที่ · ¥8,000

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาอายุกับฟัก (Mikadoya)

ทางร้าน Mikadoya ก่อตั้งในปี 1934 ที่นิจิฮาระ เมือ…

• 12 ที่ · ¥10,000

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาอายุรุ่นอ่อนออยล์ซาร์ดีน

เป็นการแสดงสีสันของซอสที่เลือกจากสี จานซูซูเมะซากา…

• 1 ที่ · ¥540

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

เนื้อเป็ดเกียวโตโรสต์

จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี เป็นยากิ…

• 2 ที่ · ¥1,200

• เวลาทำ 30 นาที

ลูกปลาอายุย่างถ่าน

ภายใต้โจทย์ “ซอส” ได้ดูสูตรอาหารตะวันตกเป็นแนวทางด…

• 2 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 30 นาที

ปลาอามาไดย่างลายม่านไม้ไผ่

จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี นี่คือยา…

• 1 ที่ · ¥950

• เวลาทำ 45 นาที