SEARCH

ปลาหมึกย่างอูนิ อิวาตาเกะคลุกอูนิ กุ้งคุรุมะราดอูนิ (ทางแห่งอูนิ)

ทางแห่งอูนิ ปลาหมึกย่างอูนิ กรีดรอยบนเนื้อปลาหมึก…

• ¥3,050

• เวลาทำ 50 นาที

เห็ดหอมประกบทอด ปลาไทย่างมัทฉะ ชิราทามะยากิ

เส้นทางชา สมัยก่อนระหว่างขนชาจากอุจิ จะเก็บไว้ในโก…

วิธีสกัดดาชิจากบูชิชนิดอื่น ๆ

แท็กและหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้ : พื้นฐานข…

คามาโบโกะฮิจิกิ เนื้อวัวมุราคามิย่างแบบเอจิโกะ ราคุงัน เด็นงากุบวบ ไก่พื้นเมืองนึ่งแบบซาโดะ

กังโมโดกิ หัวไชเท้าตากแห้งผูกปม

แก้วมังกร หัวลิลลี่กับถั่วปากอ้า เส้นแป้งคุสึ พีชเคี่ยวไวน์ ลูกสาลี่มัทฉะ

นิโบชิ

นิโบชิมีหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่ทำจากปลาอิวาชิ (ซาร์ดี…

คัตสึโอะบูชิ

คัตสึโอะบูชิ (ปลาโอแห้งไสเป็นแผ่น) แบ่งเป็นอาระบูช…

รากบัวสอดไส้ทอด มันภูเขาคาราอาเกะ เซ็มเบสาหร่ายคมบุ มะระควักไส้ยัดไส้ทอด

บูชิชนิดอื่น ๆ

เมื่อสกัดดาชิจากบูชิที่ไม่ได้เพาะเชื้อรา ส่วนใหญ่ใ…

มูคาโกะแบบกำแพงหิน

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) มูคาโกะแบบกำแพงหิน หากค…

เห็ดหอมแห้ง

ดงโกะ (เห็ดหอมเนื้อหนา) และโคชิน (เห็ดหอมเนื้อบางก…

ปลาซาวาระม้วนสาหร่ายคมบุ ปลาเฮอริง อุโดะ หน่อไม้ เคี่ยวแบบมัตสึมาเอะ ผักป่าเคี่ยวในตะกร้าสาหร่ายคมบุ

เส้นทางคมบุ สิ่งสำคัญคือเก็บสาหร่ายคมบุในโกดังกี่ป…

บุกทรงชิคุวะ คุรุมะฟุฤดูใบไม้ผลิ ซึกุเนะโกโบย่าง

เส้นทางโชยุ โชยุที่ว่ากันว่ากำเนิดที่ยูอาสะ จังหวั…

เห็ดหอมชิราอาเอะ

มะเขือม่วงรุริ มะเขือม่วงคลุกถั่วเหลืองทุบแบน มะเขือม่วงดองบนต้น (ตำนานมะเขือม่วง)

ตำนานมะเขือม่วง มะเขือม่วงรุริ เคี่ยวกับอุเมะโบชิจ…

• ¥760

• เวลาทำ 25 นาที

เป๋าฮื้ออิโซเบะ เป๋าฮื้อย่น เป๋าฮื้อแห้งไสบาง (ตำนานมะเขือม่วง)

เปิดเรื่องอาวาบิ (เป๋าฮื้อ) เป๋าฮื้ออิโซเบะ ขูดส่ว…

• ¥2,540

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ถั่วแขกดองโทโกะซึเกะ แตงชิโรอุริหั่นพับ เด็นงากุเต้าหู้เนื้อเนียน มะเขือม่วงลายจุด ผักโขมม้วนดอกเบญจมาศ

ยูซุรูปใบไม้

วิธีทำยูซุรูปใบไม้ ●ยูซุรูปใบไม้ ขั้นแรกปอกเปลือกย…

แครอทคุสึ

วิธีทำแครอทคุสึ แครอทคุสึ ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นแ…

มะเขือแดงคลุกวาซาบิ

ฮิตซึมิโซบะในซุปข้นแป้ง

คามาโบโกะรูปใบเมเปิล มันเทศรูปลูกโอ๊ก พระจันทร์ในหน้าต่าง ลูกชิ้นวอลนัท ลิ้นวัวรูปใบไม้

คามาโบโกะรูปใบเมเปิลของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)…

โกโบคลุกงาขี้ม้อน