Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
496 รายการ

  • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

  • อ่านบทความ: เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท

    Takashi Okada

    เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท

    เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท ใช้ผักตั้งโอ๋โอตาฟุกุ แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สีสันสดใส

    • ¥80

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ทรงพิเศษ คุวาอิทอด กุ้งขาวคลุกชูโต มิซุนะแช่แบบอิโซเบะ เต้าหู้งาราดเบ็กโกอัน ถั่วแขกคลุกงา แปะก๊วยทอด ไข่ชีสอุจิมารุ อูนิย่าง

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    ปลาหมึกยักษ์ทรงพิเศษ คุวาอิทอด กุ้งขาวคลุกชูโต มิซุนะแช่แบบอิโซเบะ เต้าหู้งาราดเบ็กโกอัน ถั่วแขกคลุกงา แปะก๊วยทอด ไข่ชีสอุจิมารุ อูนิย่าง

    ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่การจัดจานเปลี่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน

    • ¥1,946

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    Roppongi SHOJIN Sogo

    Daisuke Nomura

    มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    ลื่นไหลลงคอได้ดี สดชื่น

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥828

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อปูเคกานิแกะ ซูชิแซลมอนทรงโฮซูกิ แซนด์วิชปลาไหลญี่ปุ่น เป๋าฮื้อสอดซูดาจิ ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่ม มันเทศทรงข้าวโพดรอยเกรียม สาหร่ายดำคลุกมิโซะหัวไชเท้าขูด กึ๋นไก่นึ่งแบบคารุโมะ วากาเมะมีไข่ฟริตเตอร์

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    เนื้อปูเคกานิแกะ ซูชิแซลมอนทรงโฮซูกิ แซนด์วิชปลาไหลญี่ปุ่น เป๋าฮื้อสอดซูดาจิ ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่ม มันเทศทรงข้าวโพดรอยเกรียม สาหร่ายดำคลุกมิโซะหัวไชเท้าขูด กึ๋นไก่นึ่งแบบคารุโมะ วากาเมะมีไข่ฟริตเตอร์

    เนื้อปูเคกานิแกะ ต้มปูเคกานิในน้ำเกลือเข้มข้นต่ำกว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้งาขาว ปลาอายุนึ่งกลิ่นหอม ไข่นกกระทาจัดให้เหมือนมะเขือม่วง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ฟัวกราส์แบบฮากาตะ ชินโจข้าวโพด ชิราอาเอะองุ่นมัสกัต

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    เต้าหู้งาขาว ปลาอายุนึ่งกลิ่นหอม ไข่นกกระทาจัดให้เหมือนมะเขือม่วง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ฟัวกราส์แบบฮากาตะ ชินโจข้าวโพด ชิราอาเอะองุ่นมัสกัต

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดรวม 7 อย่าง ปลาอายุน…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: หอยไทราไก หอยโทริไก ต้นหอมวาเกะ ราดซุมิโซะ เทมาริซูชิปลาเข็มและหมึก หอยซาซาเอะเล็กอบครีม ปลาอายุเด็กทอดโคเซ็น เนื้อสันนอกวัวม้วนฟุกิ ชีสและแซลมอนโยเสะ

    หอยไทราไก หอยโทริไก ต้นหอมวาเกะ ราดซุมิโซะ เทมาริซูชิปลาเข็มและหมึก หอยซาซาเอะเล็กอบครีม ปลาอายุเด็กทอดโคเซ็น เนื้อสันนอกวัวม้วนฟุกิ ชีสและแซลมอนโยเสะ

    เนื้อสันนอกวัวม้วนฟุกิ ถ้านึ่งไว้ก่อนจะรวมตัวง่าย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เยลลี่มะเขือเทศจุนไซ แตงกวาฮานามารุ ไข่แดงโยเสะอูนิและบร็อกโคลี ปลาอายุย่างทาเดะมิโซะ เอดามาเมะโอคาโฮ กุ้งแขนยาวต้มหวาน ไชน์มัสแคตคลุกชิโรซุ แดรกอนฟรุตนัมบันซึเกะ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    เยลลี่มะเขือเทศจุนไซ แตงกวาฮานามารุ ไข่แดงโยเสะอูนิและบร็อกโคลี ปลาอายุย่างทาเดะมิโซะ เอดามาเมะโอคาโฮ กุ้งแขนยาวต้มหวาน ไชน์มัสแคตคลุกชิโรซุ แดรกอนฟรุตนัมบันซึเกะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย เยลลี่มะเขือเทศใช้น้ำมะเขือเทศที…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ ปลาอิซากิคาระมุชิ

    ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ ปลาอิซากิคาระมุชิ

    ปลาอิซากิและคินจิโซโอฮิตาชิ คินจิโซ (ผักใบด้านล่าง…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
    • ใสกระจ่าง

    • ¥155

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    ภายใต้ธีมการรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง ได้ใช้ “ปลาลากอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้ากับสาเก

    • 1 ที่ · ¥432

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะเคี่ยวเงา ครีมชีสดองมิโซะ มันเทศใหม่เคี่ยวแบบโทกาโนโอะ รากบัวแบบจาคาโงะ

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    กุ้งคุรุมะเคี่ยวเงา ครีมชีสดองมิโซะ มันเทศใหม่เคี่ยวแบบโทกาโนโอะ รากบัวแบบจาคาโงะ

    ในเซ็นไซไม่ทำงานสุดขั้ว รวบรวมสิ่งที่เมื่อรับประทา…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: หมูดำคาโงชิมะและถั่วลันเตาหวานรสขิง ปลาคัมปาจิหมักกับสาหร่ายคมบุ ชินโจชาเขียวเสียบไม้ กุ้งตัวเล็ก หอยซาซาเอะเล็กสมุนไพร ปลาฮิเมมาสึม้วนแบบคินูตะ เอชาเรตห่อแฮมดิบ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    หมูดำคาโงชิมะและถั่วลันเตาหวานรสขิง ปลาคัมปาจิหมักกับสาหร่ายคมบุ ชินโจชาเขียวเสียบไม้ กุ้งตัวเล็ก หอยซาซาเอะเล็กสมุนไพร ปลาฮิเมมาสึม้วนแบบคินูตะ เอชาเรตห่อแฮมดิบ

    หมูดำคาโงชิมะและถั่วลันเตาหวานรสขิง ทำถั่วลันเตาหว…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน
    • เข้ากับสาเก

    • ¥606

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    Kagurazaka, Kagurazaka Kurosu

    หน่อไม้จัดเรือ กุ้งเคลือบใสแบบซุยโช ถั่วปากอ้าเคี่ยวน้ำเชื่อม ดอกนาโนะฮานะราดเมอแรงก์เกล็ดหิมะ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงมัสตาร์ด เต้าหู้ดอกซากุระสามสี หัวเทอร์นิปเล็กฤดูใบไม้ผลิสามสี ฮานามิดังโงะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หน่อไม้จัดเรือ แช่หน่อไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ อกไก่ชิโระโรสุยูซุโคโชน้ำมัน ผักอัด คุวาอิกลม กุ้งย่างเคลือบไข่แดงเงา คินซึบะตับปลาอังโค บุกโอมิ หอยไบทอดเคลือบสาหร่าย โมนากะหัวลิลลี่ เนื้อบ๊วยม้วนวน ไข่ซ้อนชั้น

    Gajoen

    โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ อกไก่ชิโระโรสุยูซุโคโชน้ำมัน ผักอัด คุวาอิกลม กุ้งย่างเคลือบไข่แดงเงา คินซึบะตับปลาอังโค บุกโอมิ หอยไบทอดเคลือบสาหร่าย โมนากะหัวลิลลี่ เนื้อบ๊วยม้วนวน ไข่ซ้อนชั้น

    โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ ช่วงนี้ไม่ค่อยใช้วาฬเพราะห้า…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะห้าอย่างใบชาคาโกชิมะ

    Kagurazaka Kurosu

    ชิราอาเอะห้าอย่างใบชาคาโกชิมะ

    ครั้งนี้เป็นอาหารที่ใช้ชาซึ่งจังหวัดคาโกชิมะภาคภูม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ลึกซึ้ง

    • 3 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยอากากาอิเซ็ตตัว หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเมะ ซูชิปลาคิสุแบบชิมากิ ชิโระโรสุเป็ดแบบฮากาตะ มะเขือเทศแช่กุ้งแห้ง เยลลี่ไทโกะ

    Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka

    หอยอากากาอิเซ็ตตัว หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเมะ ซูชิปลาคิสุแบบชิมากิ ชิโระโรสุเป็ดแบบฮากาตะ มะเขือเทศแช่กุ้งแห้ง เยลลี่ไทโกะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: เห็ดเข็มทองต้มแบบนาเมทาเกะ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    เห็ดเข็มทองต้มแบบนาเมทาเกะ

    เมนูนี้อยู่ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เนื่องจากงานฝ่า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥40

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาสากย่างแบบมัตสึมาเอะ หอยเป๋าฮื้อคลุกตับ กุ้งในเยลลี่ใสแบบคริสตัล เป็ดนึ่งไวน์ ชิราทามะรูปปลาทอง หน่อไม้ฝรั่งเย็นประดับ แตงโมกับเมลอนลูกเล็ก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ของคอร์สฤดูร้อน หอยเป๋า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,050

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาสเตลลาคุวาอิ โมนากะอังคิโมะ ลูกพลับหัวลิลลี่ โมกุระอิโมะ ซูชิโคโซเดะปลาสาก คาราซูมิตากบรั่นดี

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    คาสเตลลาคุวาอิ โมนากะอังคิโมะ ลูกพลับหัวลิลลี่ โมกุระอิโมะ ซูชิโคโซเดะปลาสาก คาราซูมิตากบรั่นดี

    อาหารเรียกน้ำย่อย ในคืน “โทโอกะ-ยะ” มีพิธีที่ใช้ปื…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)

    • 200 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปู โกมะโดฟุ โทโรฟองเต้าหู้ หัวลิลลี่อุกุอิซึ ฟักทองจัดรูปชีส ปลาเข็มกับโดเมียวจิห่อใบซากุระ ถั่วปากอ้าและหอยสึบุซอสบ๊วยหมอก

    ปู โกมะโดฟุ โทโรฟองเต้าหู้ หัวลิลลี่อุกุอิซึ ฟักทองจัดรูปชีส ปลาเข็มกับโดเมียวจิห่อใบซากุระ ถั่วปากอ้าและหอยสึบุซอสบ๊วยหมอก

    โทโรฟองเต้าหู้ของปู โกมะโดฟุ โทโรฟองเต้าหู้ คือส่ว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    เรียวไซ (จานสีสันสดชื่น) ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ การห…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูทรงไฮเดรนเยีย ชากินปลาฮาโมะลนไฟผิวกับน้ำส้มสายชูกลิ่นยูซุ มูสมะเขือม่วงคาโมะ ปลาคิสุและข้าวโพดอ่อนทอดห่อสาหร่ายโนริ ปลาไหลทะเลต้มซันโช ถั่วลันเตาเมล็ดทรงบ๊วยเขียว

    Okunitama Shrine Wedding Hall

    ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูทรงไฮเดรนเยีย ชากินปลาฮาโมะลนไฟผิวกับน้ำส้มสายชูกลิ่นยูซุ มูสมะเขือม่วงคาโมะ ปลาคิสุและข้าวโพดอ่อนทอดห่อสาหร่ายโนริ ปลาไหลทะเลต้มซันโช ถั่วลันเตาเมล็ดทรงบ๊วยเขียว

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูท…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ คิดจะใช้ประโยชน์จากสี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม

แสดง 24 จาก 496 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 21
Next →
Sort
496รายการ