SEARCH

หอยเป๋าฮื้อกับมันภูเขาญี่ปุ่นขูด หมึกชิโรอิกะหมักมิโซะ ไข่ชีส แตงชิโรอุริกดทรงกระบอก และอื่น ๆ

หอยเป๋าฮื้อกับมันภูเขาญี่ปุ่นขูด ทำโดยขัดหอยเป๋าฮื…

อูนิตั้งเยลลี่ สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริงยัดไส้ กั้งคลุกแบบวากากุสะ นิโกโกริปลาหมึกยักษ์ ปลาอายุวัยอ่อนต้มแบบโคชู ปลาเข็มหมักแบบโชบุ เป็ดไอกาโมะตั้งทรงหิน

ปลาอายุวัยอ่อนต้มแบบโคชูในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไ…

ปลิงทะเลโทโมะอาเอะ กับหัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่น

ปลิงทะเลโทโมะอาเอะ กับหัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่น ควักไส…

• ¥320

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

หมึกหิ่งห้อยม้วนแบบคินูตะราดน้ำส้มสายชูสาหร่ายโนริ ปลาอายุอ่อนแต่งเป็นดอกไฮเดรนเยีย กั้งมัดแบบโอฮารางิ เทอรีนหอยซาซาเอะเล็ก และปลาเข็มลายวงน้ำบนคิมิซุ

ราดหมึกหิ่งห้อยด้วยน้ำส้มสายชูสาหร่ายโนริสด สาหร่า…

อาหารใช้วัตถุดิบร่วมกัน โอโคเกะข้าวม่วงดำ

ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

• 1 ที่ · ¥575

• เวลาทำ 20 นาที

บุกโซบะคลุกซุมิโซะ

บุกโซบะคลุกซุมิโซะ ใช้หัวบุกสด ถ้าปั่นทั้งเปลือกเป…

ซันไซแช่วาซาบิ ไข่ปลาไทเซ็ต วากิวเคี่ยวมิโซะ อีดาโกะเคี่ยวนุ่ม แซลมอนรมควันแบบฮากาตะ ถั่วปากอ้าเคี่ยวเงา ซูชิซากุระชิราอุโอะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาชิราอุโอะของซูชิซากุ…

ปลาหมึกกรีดลายโคนสน นิชิกิทามาโกะ ชิชาโตหั่นทรงไผ่ เยลลี่บ๊วยเย็น คาราซูมิพระอาทิตย์ขึ้น คุวาอิทรงกระดิ่ง ภาชนะคุมควอต ทาซึนะซูชิ ถั่วดำ

จัดใส่ฮาโกอิตะ (ไม้ตีลูกขนไก่ปีใหม่) ที่ทำจากไม้บั…

เยลลี่สีอำพันปูม้า หอยอาเงะมากินึ่งไวน์ซอสสาหร่าย กั้งย่างเครื่องหอม ปลาวาราซูโบะคอนฟี ปลาปักเป้ากัมบะตากหนึ่งคืนซอสซีซันนิ่ง แมงกะพรุนแดงทะเลอาริอาเกะคลุกกลิ่นสาเกแบบตะวันตก เครื่องเคียงตามฤดูกาล

ก่อนอื่นคืออาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เนื่องจากเป็…

• 1 ที่ · ¥1,500

• เวลาทำ 3 ชั่วโมง

ปลาซันมะม้วนเบญจมาศทอด เผือกราดซอสข้นโนริ สลัดชุ่มชื้น

โคบาจิ (ถ้วยเล็ก) ปลาซันมะม้วนเบญจมาศทอด ปลาซันมะม…

• ¥180

• เวลาทำ 30 นาที

กุ้งโบตันและหอยนางรมดองไซเกียว คอนฟีเปลือกและขาทอดชินชู ปาเต้กุ้ง

อาหารเรียกน้ำย่อย กุ้งโบตันและหอยนางรมดองไซเกียว อ…

มันจูหัวลิลลี่

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) มันจูหัวลิลลี่ ติดโคริโ…

ปลาซาวาระเค็นชินมันเทศย่าง เป็ดไอกาโมะฮารุยามะ มะเขือเทศยัดไส้ดองโทซา ชิราโกะปลาปักเป้าบิดห่อ กุ้งอามาเอบิชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่เคี่ยวซันโช หัวไชเท้ารากเล็กทรงมัดฟืนเล็ก

เริ่มจากเซ็นไซ จัด 7 อย่าง ปลาซาวาระเค็นชินมันเทศย…

ปลาเข็มกับวากาเมะ กุ้งห่อเยลลี่สีอำพัน แซลมอนโทกิชิราสึห่อรากบัว นิโกโกริไข่ปลาฮาโมะ ปูลำธารต้มเงา ซึรุอาจิไซ โมจิหน่อไม้กับเผือก หน่อไม้ฝรั่งริวฮิเงนะ

ปลาเข็มกับวากาเมะ แล่ปลาเข็มสามชิ้น โรยเกลือบาง ๆ…

เต้าหู้ฮาบูตาเอะ หอยนางรม ลูกพลับ ผักใบเขียวคลุกเห็ดหูหนูขาวและวอลนัต โซเมนมันฝรั่ง ฟักทองกับชีสเซ็ตสองชั้น ปูม้วนแบบคินุตะ ปลาคาเรอิหิน เห็ดไมตาเกะ และผักก้านคลุกดอกเบญจมาศ ซูชิแซลมอนกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น โมนากะหัวลิลลี่ ปลาซันมะม้วนสาหร่ายคมบุ มันเทศทรงใบแปะก๊วย เกาลัดเปลือกในทอด

ชูไซ (กับแกล้มสาเก) เต้าหู้ฮาบูตาเอะ ใส่หอยเชลล์ลง…

ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น เห็ดมัตสึทาเกะย่างแช่ปอนสึ ฟัวกราดองมิโซะ เซ็มเบหมึก ปลาไหลญี่ปุ่นเค็นชินย่าง

ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น ภายในโฮโอซึก…

คาราซูมิดองกากสาเก กุ้งชีสทรงลำไย หมึกอาโอริทรงโคนสน ปลาอายุวัยอ่อนอาริมะนิ ปลาอายุบ๊วยเขียว ไผ่เล็กทรงสึคุชิ หน่อไม้ฝรั่งม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางดุจกระดาษไผ่

คาราซูมิดองกากสาเกของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข…

หน่อไม้ห่อเนื้อวัวย่าง ไม้เสียบชมซากุระ ฯลฯ

ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เห็ดมอเรลยัดไส้ปู เห็…

นางาอิโมะโซเมน

ซูชิปลาซาบะ แซลมอนรมควันม้วนแบบคินุตะ ชีสลายคาราคุสะ ยาวาตะมากิหมูป่าอิซุ มันเทศบิดห่อ ปลาจาระเม็ดขาวย่างเมล็ดสน

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ซูชิปลาซาบะ แล่ปลาซาบะส…

ดอกเบญจมาศวาโก นิโกโกริปลาปักเป้า อังคิโมะเซ็ตแบบโคฮากุ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและแซลมอนแบบฮากาตะ ฟองเต้าหู้ชิโรวาโก

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) มี 5 อย่าง แต่ปกติเสิร์…

แซลมอนและกีวีแบบฮากาตะ ปลาไหลญี่ปุ่นคินุตะมากิ ฟักทองแบบพิเศษ มะเขือเทศและหอยเชลล์ยัดไส้อบครีม เป๋าฮื้อและถั่วปากอ้าเซ็ตไลม์

ชุนไซ (อาหารตามฤดูกาล) ซอสโยเกิร์ตวาซาบิที่ใช้กับแ…

เต้าหู้แปะก๊วย เด็นงากุหอยนางรมและมะเดื่อฝรั่ง ปลาซันมะอาริมะนิ เป็ดไอกาโมะโยซาอิยากิ ปูและเบญจมาศ ผักคลุกต็อนบุริ

ชุนไซ (ผักตามฤดูกาล) จัดเต้าหู้แปะก๊วย วางชิโรอาเอ…

หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

หมึกย่างห้าสีในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ครั้งนี้…