Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
286 รายการ
  • เนื้อสัมผัส

  • อ่านบทความ: หอมหัวใหญ่ใหม่กับปาร์มิจาโน

    FREE

    Ginza Yakitori Jo

    หอมหัวใหญ่ใหม่กับปาร์มิจาโน

    เมื่อใกล้เดือนมิถุนายน ความหนาวเย็นเข้มข้นตอนเช้าเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลมัตสึชิมะนึ่งแบบโยโร ปรุงแบบฮาบูตาเอะซุนดะ

    FREE

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    ปลาไหลทะเลมัตสึชิมะนึ่งแบบโยโร ปรุงแบบฮาบูตาเอะซุนดะ

    โอวันกาวาริ (จานแทนซุปใส) จากอาหารปีใหม่ของมิยากิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อาเกดาชิปลาค็อด

    FREE

    Kaminoyama City Meigetsuso

    อาเกดาชิปลาค็อด

    เป็นการใช้ปลาค็อดและเผือกเอบิอิโมะ ซึ่งเป็นตัวแทนว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อทอดชุบแป้ง อินานิวะอุด้ง (หัวไชเท้าขูด เครื่องเคียงยากุมิ)

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    หอยเป๋าฮื้อทอดชุบแป้ง อินานิวะอุด้ง (หัวไชเท้าขูด เครื่องเคียงยากุมิ)

    ครั้งนี้คือ “อินานิวะอุด้ง” พื้นฐานของ “โชคุจิ (ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    Ginza, Ginza Inaba

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ
    • ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โซเมนปลา

    โซเมนปลา

    หนึ่งในเมนูสำหรับคลายร้อน นี่คือโอชิโนงิ (จานรองท้…

    • โอชิโนงิ (จานรองท้อง)
    • มิถุนายน
    • SDGs (เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน)
    • 4 ที่ · ¥0

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่ปลาเฮอริงทอดแบบโทซา แปะก๊วย

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    ไข่ปลาเฮอริงทอดแบบโทซา แปะก๊วย

    ไข่ปลาเฮอริง (คาซูโนโกะ) โดยทั่วไปเป็นของฤดูหนาว แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ

    มันจูโกโบอาริงาโตะยัดไส้เป็ดไอกาโมะซาโรเบตสึ ดึงเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูหน่อไม้

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    มันจูหน่อไม้

    เมนูที่เพลิดเพลินกับกลิ่นและความอร่อยของหน่อไม้ ตั…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูรากบัว

    Ajikobo Suisen

    มันจูรากบัว

    เป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง “ซันโกยา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥105

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)

    Satoshi Ogino

    ปลาโนโดกุโระย่างมิโซะแบบยูอัน (เกาลัด ไมตาเกะ มะเดื่อดำ)

    ไม่ใช่วิธีแช่โนโดกุโระในน้ำปรุง แต่ใช้ “คาเกะยากิ”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    ครั้งนี้ขอแนะนำอาหารที่ใช้แป้งโซบะ โซบะโกเซ็นสไตล์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥565

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะกากิย่าง

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะกากิย่าง

    โซบะกากิย่าง โดยทั่วไป “โซบะกากิ” คือรับประทานโดยร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥319

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: เซ็มเบปลาคิสุ กุ้งคุรุมะทอดเคลือบไข่แดง ราคเคียวอ่อนทอดเคลือบไข่แดง

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    เซ็มเบปลาคิสุ กุ้งคุรุมะทอดเคลือบไข่แดง ราคเคียวอ่อนทอดเคลือบไข่แดง

    เซ็มเบปลาคิสุ เสิร์ฟปลาคิสุทอดเป็นแผ่นแบบเซ็มเบคู่…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เนื้อสัมผัส
    • ¥700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    ปลาอามาไดตัวเล็กทอดในน้ำมันร้อนจัดให้เกล็ดตั้งขึ้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส
    • ¥1,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    ทาทากิวัวอาคาอูชิโทซา

    คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) จากอาหารปีใหม่ของโคจิ ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซี่โครงวัวโอลีฟ ชาบูสันนอกในโอวัน จุนไซ โมโรเฮยะ มะเขือม่วงสีหยก ขิงซอยเส้นเข็ม

    Kagurazaka "Irori Niku Yorozu"

    ซี่โครงวัวโอลีฟ ชาบูสันนอกในโอวัน จุนไซ โมโรเฮยะ มะเขือม่วงสีหยก ขิงซอยเส้นเข็ม

    วัวดำพรีเมียมของจังหวัดคางาวะ “วัวโอลีฟ” มีความเข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    ครั้งนี้เป็นข้อเสนอของหัวหน้าเชฟฮนดะ (Ginza U Noki…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥750

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิเย็นข้าวโพด

    Tsukiji "Sakuragi" (Michelin Guide selected, 2026)

    Izuru Sakuragi

    ชาวันมูชิเย็นข้าวโพด

    ในฤดูที่ร้อนขึ้น ได้คิดค้นจานที่ลิ้มรสกลิ่นและความ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    FREE

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    ปลาจาระเม็ดขาวทอดหมักไซเกียวมิโซะ (ซอสข้นแปะก๊วย ถั่วลิสง)

    ในไอซากานะ (จานเสริมที่เสิร์ฟคั่นระหว่างอาหาร) เมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น
    • 1 ที่ · ¥720

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือเทศหวานราดซอสฮากูอิ

    Yoshiharu Kasai

    มะเขือเทศหวานราดซอสฮากูอิ

    มะเขือเทศหวานราดซอสฮากูอิ เป็นจานที่ลิ้มรสความอร่อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • ¥165

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดหมักกับสาหร่ายคมบุ ย่างเกล็ดตั้งแบบเกล็ดลูกสน (ซูดาจิ อุชิโอะดาชิ)

    Yokohama Minato Mirai "The Kahala Hotel & Resort Yokohama Japanese Cuisine Hama"

    Nobuhiro Aoki

    ปลาอามาไดหมักกับสาหร่ายคมบุ ย่างเกล็ดตั้งแบบเกล็ดลูกสน (ซูดาจิ อุชิโอะดาชิ)

    เมนูที่คิดขึ้นเพื่อให้เพลิดเพลินกับความอร่อยของปลา…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥750

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างโชยุยูซุโคโช

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    ปลาอายุย่างโชยุยูซุโคโช

    ปลาอายุเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน ผู้ช่ำชองเรื่องอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิข้าวโพดกลิ่นกากสาเก หอยเป๋าฮื้อ

    Japanese Restaurant Seizan

    ซูรินางาชิข้าวโพดกลิ่นกากสาเก หอยเป๋าฮื้อ

    การใช้กากสาเกมี 2 จุดสำคัญ ข้อแรกคือเพิ่มความกลมกล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 286 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 12
Next →
Sort
286รายการ