อ่านบทความ: ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด
ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด
เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ซา…
1 ที่ · ¥650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
ชิราโกะ
เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ซา…
1 ที่ · ¥650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yoichi Furuya
“คอนซอมเมไก่คนอร์®” ใช้สารสกัด เนื้อไก่ และน้ำมันไ…
¥1,500
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Grand Xive Karuizawa
ก่อนอื่นเข้าสู่ซากิซึเกะห้าอย่าง เพิ่มปริมาณและจัด…
Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho
Kazutaka Yamaguchi
ครั้งนี้เป็นอาหารฤดูหนาวที่ใช้ปลาปักเป้าเลี้ยง 3 ป…
3 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)
Kenji Asami
Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya
Atsushi Fujimoto
1 ที่ · ¥1,800
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ทุกจานปรุงรสเข้มแต่ไม่เลี่ยน…
¥1,500
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Osaki Nihonkai Umi no Hana
โอวัน (ซุปใส) ปรุงแบบซุปชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ถ้าเ…
¥500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)
Toshiya Kadowaki
¥1,650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Shinbashi, Saketei Kikuhime
Shinbashi, Saketei Kikuhime
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “อาเกโมโนะ” จากเชฟชิฮังโอฮา…
Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)
Kenji Asami
โอวันแบบนิโมโนะ เนื่องจากเป็นปีใหม่ จึงปรุงด้วยมิโ…
¥1,850
เวลาทำ 30 นาที
Kagurazaka Kurosu
โอวัน (ซุปใส) ชิราโกะปลาปักเป้านุ่มละมุนปรุงด้วยพื…
¥2,800
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Nadaman Guest House, Shinjuku
แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…
แสดง 15 จาก 39 รายการ
