Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
39 รายการ

  • ชิราโกะ

  • อ่านบทความ: ชิราโกะปลาปักเป้า หัวเทอร์นิปบ๊วย ปลาปักเป้าทอดเคลือบเศษข้าวเกรียบ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ชิราโกะปลาปักเป้า หัวเทอร์นิปบ๊วย ปลาปักเป้าทอดเคลือบเศษข้าวเกรียบ

    “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” ครั้งนี้เป็นมูช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: อาเกดาชิปลาค็อด

    FREE

    Kaminoyama City Meigetsuso

    อาเกดาชิปลาค็อด

    เป็นการใช้ปลาค็อดและเผือกเอบิอิโมะ ซึ่งเป็นตัวแทนว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดและหัวไชเท้าบ่มใต้หิมะนึ่งแบบมิโซเระ

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    ปลาค็อดและหัวไชเท้าบ่มใต้หิมะนึ่งแบบมิโซเระ

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ใช้ผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เรียบง่าย

    • 1 ที่ · ¥190

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    Kamakurayama, Raitei

    โมจิชิราโกะปลาปักเป้า ซูรินางาชิผักกาดขาว หน่อไม้ฮานาอิกาดะ

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบราคาแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กราแตงชิราโกะในถ้วยยูซุ ปรุงแบบไซเกียว (ยูซุเหลือง)

    Akasaka Ni No Mae

    Hideki Nakajima

    กราแตงชิราโกะในถ้วยยูซุ ปรุงแบบไซเกียว (ยูซุเหลือง)

    การทำความสะอาดชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาปักเป้าท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) จากอาหารปีใหม่ของจังหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว

    • 1 ที่ · ¥1,700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันชิราโกะปลาปักเป้า

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    โอวันชิราโกะปลาปักเป้า

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาปักเป้าที่อร่อยขึ้นด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,280

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท

    Takashi Okada

    เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท

    เยลลี่สีเขียวสดราดไข่ปลาไท ใช้ผักตั้งโอ๋โอตาฟุกุ แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สีสันสดใส

    • ¥80

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะ

    เต้าหู้ชิราโกะ

    เมนูนี้คิดขึ้นให้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥828

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: อิอิมูชิชิราโกะปลาปักเป้ากับคาราซูมิ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    อิอิมูชิชิราโกะปลาปักเป้ากับคาราซูมิ

    ในความอร่อยของปลาปักเป้าตามฤดู รสอูมามิเข้มข้นของช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥2,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ้ป่น ชิราโกะทอดแป้งไข่ขาวเบา

    Tendo, Midori no Geihinkan Angelina

    ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ้ป่น ชิราโกะทอดแป้งไข่ขาวเบา

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) “ปลาค็อดฤดูหนาวทอดคลุกผงเซมเบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยอากากาอิเซ็ตตัว หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเมะ ซูชิปลาคิสุแบบชิมากิ ชิโระโรสุเป็ดแบบฮากาตะ มะเขือเทศแช่กุ้งแห้ง เยลลี่ไทโกะ

    Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka

    หอยอากากาอิเซ็ตตัว หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเมะ ซูชิปลาคิสุแบบชิมากิ ชิโระโรสุเป็ดแบบฮากาตะ มะเขือเทศแช่กุ้งแห้ง เยลลี่ไทโกะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หอยซาซาเอะเล็กย่างวากาเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอายุปรุงแบบซุปดาชิหมัก

    Kurayamizaka Miyashita Azabu main store

    ปลาอายุปรุงแบบซุปดาชิหมัก

    พอถึงช่วงนี้ จะเสิร์ฟปลาอายุย่างเกลือกับทาเดะซุซึ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 2 ที่ · ¥328

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: นิโกโกริปลาปักเป้าเสือ

    Shibadaimon/Wanmiya

    นิโกโกริปลาปักเป้าเสือ

    ออกแบบอาหารภายใต้หัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    Nishiazabu "Kappo Shisei"

    Seiji Murata

    เป๋าฮื้อย่างบนหิน ซอสเนยตับ

    เนื้อที่กรุบกรอบหนึบหนับผสานกับรสเข้มข้นของซอสตับ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Shintomicho Yakukinro

    เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ใช้ “หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (คาบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะปลาปักเป้า ถั่วฮานามาเมะที่ราบสูงเคี่ยวชาดำ ชิราโกะปลาปักเป้าย่าง เซ็มเบอูนิ ถั่วแขกตัดทรงใบสน ซอสข้นชาดำ

    เต้าหู้ชิราโกะปลาปักเป้า ถั่วฮานามาเมะที่ราบสูงเคี่ยวชาดำ ชิราโกะปลาปักเป้าย่าง เซ็มเบอูนิ ถั่วแขกตัดทรงใบสน ซอสข้นชาดำ

    เต้าหู้ชิราโกะปลาปักเป้า เติมนมวัวพันธุ์เจอร์ซีย์โ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม

    • ¥350

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปลาปักเป้า

    นามะโมโนะ (อาหารสด) ปลาปักเป้า (ปลาปักเป้า) จุดสำค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้าลนไฟผิว ซูดาจิ ซอสชิราโกะ

    Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)

    ปลาปักเป้าลนไฟผิว ซูดาจิ ซอสชิราโกะ

    ปลาปักเป้ามีอูมามิยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย ทางร้านจึงย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งหัวเทอร์นิป

    ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุซ้อนคาราซูมิ หมักปลาเข็มกับส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิผักกาดขาว โมจิชิราโกะปลาไท

    ซูรินางาชิผักกาดขาว โมจิชิราโกะปลาไท

    ซูรินางาชิผักกาดขาว ส่วนแกนของผักกาดขาวหวานและเป็น…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ซูชิชิราโกะปลาปักเป้ารมควัน

    Ebisu Sushi Kuriyagawa

    ซูชิชิราโกะปลาปักเป้ารมควัน

    ผสมกับข้าวซูชิในปริมาณเท่ากัน ให้ได้กลิ่นของชิราโก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

แสดง 24 จาก 39 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
39รายการ