SEARCH

โดบินมูชิแบบพิเศษ

สุยโมโนะ (ซุปใส) คือโดบินมูชิแบบพิเศษ ดาชิคือซุปตะ…

ของอบแบบสึงารุ

ของอบแบบสึงารุ ผสมผสานวัตถุดิบที่ได้จากอาโอโมริทั้…

รากบัวนึ่ง

เป็ดไอกาโมะย่างน้ำผลไม้

เป็ดไอกาโมะย่างน้ำผลไม้ทำโดยล้างเป็ดไอกาโมะที่เตรี…

ไข่กุ้งย่างแบบปู หอยบัยย่างใบคิโนเมะ เส้นสามสีแบบอะจิโระทอด

ไข่กุ้งย่างแบบปู ล้างไข่กุ้งอามาเอบิด้วยน้ำ สะเด็ด…

ปลาซันมะย่างหอม

ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาซันมะย่างหอม ไขมันของปลาซ…

ตะพาบน้ำอบพาย

แทนโอวัน คิดลองใช้พายอบเป็นโอวัน ใช้ตะพาบน้ำ 1 กิโ…

ปลากะพงญี่ปุ่นย่างชินริน หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอินโร

ฮาจิซากานะ (จานเสิร์ฟในชามเล็ก) ทำให้เป็นสไตล์ตะวั…

เผือกเอบิอิโมะเคี่ยวตรง กุ้งมังกรญี่ปุ่นยาวาตะมากิ หอยเชลล์ไข่แดงชิกุสะ

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) เผือกเอบิอิโมะเคี่ยวตรง…

ทามาจิมูชิ ปลาฮาโมะปลายฤดูลวกน้ำร้อนเร็ว ๆ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก เห็ดมัตสึทาเกะ

ลิ้นวัวย่างกลิ่นมะเขือม่วง

ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ลิ้นวัวย่างกลิ่นมะเขือม่วง ข…

กระดองปูอบไข่แดงผสมน้ำมัน

ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) กระดองปูอบไข่แดงผสมน้ำมัน ปู…

ซูชิโชยุขาวมะกอกม้วนโอโบโระคมบุ

ซูชิโชยุขาวมะกอกม้วนโอโบโระคมบุ (สาหร่ายคมบุไสเป็น…

ข้าวเห็ดมัตสึทาเกะแบบฟุกิโยเซะ

ชินโจหอยฮามากุริปรุงแบบโซนิ

ใช้สีผสมอาหารแดงทำให้ด้านบนเป็นสีชมพูและด้านล่างเป…

ปลาโนโดกุโระม้วนอูนิ เนื้อสันในวัวย่างเครื่องหอม

ฝานปลาโนโดกุโระเป็นแผ่นบาง โรยเกลือ ห่ออูนินึ่งไว้…

โอโคเซะนึ่งแบบโยโระ

โอวันโมริ (ซุปใสจัดในชาม) คือโอโคเซะนึ่งแบบโยโระ โ…

ปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ เห็ดหอม

คากิอาเกะผัก ทอดแบบโทจิ ปอเปี๊ยะแปะก๊วย

อาเกโมโนะ (อาหารทอด) เพราะภาชนะใหญ่จึงทำให้ฟูนุ่ม…

ซาชิมิปลาไทใบไม้แดงรมควันเย็น ปลาบุริวัยอ่อนอินาดะซาโดะหมักกลิ่นยูซุ

ข้าวเห็ดมัตสึทาเกะ ซุปอากะดาชิ แบบซันชู

โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) คือข้าวเห็ดมัตสึทาเกะ บีบซูดา…

ซุปข้นบางด้วยแป้งคุสึ เต้าหู้ชิราโกะปลาปักเป้า คินโกะยัดไส้

คินโกะยัดไส้ในสุยโมโนะ (ซุปใส) แช่คินโกะ (ปลิงทะเล…

ซุปใสปรุงเกลือ ปลาไทนึ่งหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

ทำเป็นซุปใสปรุงเกลือ แต่หากใช้กับหัวเทอร์นิปอาจคาว…

ซุปใสโมจิกลีบดอกไม้

โมจิกลีบดอกไม้ในซูอิโมโนะ (ซุปใส) ผสมแป้งข้าวเจ้าล…