SEARCH

นามาสึห้าสี

สุดท้ายคือซูซากานะ (อาหารรสเปรี้ยว) นามาสึห้าสีมีป…

กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์…

ลูกพลับและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคลุกบินโระ ถ้วยคาโบสุ ปลาปักเป้าย่างผิวหมักกับสาหร่ายคมบุ จัดทรงลูกบอลหนาม คุริคินตงทอดแบบฮากุเซ็น มัตสึคาเซะปูย่าง ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ มูกาโกะแบบกำแพงหิน เสียบไม้

ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาปักเป้าย่างผิวหมัก…

มัตสึทาเกะย่างแช่ดอกเบญจมาศ ซอสเคลือบมะกอกดำ มูสรากเซเลอรี ตับไก่ขาวเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง กุ้งซาโดะกับคาเวียร์ ลิ้นวากิวต้มนุ่ม แซลมอนม้วนรากบัวกับโพรเซสชีส

ชุนไซ (อาหารตามฤดูกาล) จะเรียงลำดับไป เริ่มจากมัตส…

โอฮิตาชิโคมัตสึนะ

โคมัตสึนะเรียกอีกชื่อว่าผักฤดูหนาว หลังน้ำค้างแข็ง…

แซลมอนย่างไข่แดงแบบอาเคโบโนะ ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ไก่มัตสึคาเซะยากิ หอยอากาไกหั่นลายเกล็ดสนต้มแบบไดเซ็นนิ ฯลฯ

ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ส้มจี๊ดที่ติดใบจะขม จึงเริ่มด้…

หมูเกลือห่อแผ่นบาง หัวไชเท้าโมริกุจิม้วนสาหร่ายคมบุบางแบบกระดาษไผ่ คินโกะแบบไม้เก่า ปลาปักเป้าย่างอิจิมิ ปู หัวแมงกะพรุน เต้าหู้คุสึ

โคบาจิหกอย่าง หมูเกลือห่อแผ่นบาง วิธีทำหมูเกลืออ้า…

กุ้งคุรุมะตัวเล็กรวมเยลลี่คอนซอมเม สลัดหอยฮามากุริหลากสี ชากินถั่วปากอ้าหัวลิลลี่ฟัวกราส์ ปลาฮิราเมะนาโนะฮานะฮาบุตาเอะ ไข่อุมากิ เป็ดไอกาโมะยัดหน่อไม้ฝรั่ง นางาอิโมะคลุกงาโยโกชิ

ไม่ใช่อาหารฤดูใบไม้ผลิเต็มตัว แต่แสดงการเปลี่ยนผ่า…

หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

ชูโค (กับแกล้มสาเก) สามอย่าง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัด…

ปลาอามาไดประกบเห็ดมัตสึทาเกะต้นฤดูย่าง ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ชินโจกุ้งนารุโตะ และอื่น ๆ

ปลาดาบเงินย่างแบบทาซึนะ ถักปลาดาบเงินเป็นลายเกลียว…

โนชิอาวาบิกับถั่วดำ ตับปลาอังโคม้วนทรงวงปี กุ้งคุรุมะตัวเล็กม้วนมีไข่ (คาเวียร์) ฟุกิทรงหิมุโระ คาสุเตลลาคุวาอิ โฮชิโกะปลาหมึกย่าง ปลาอายุม้วนสาหร่ายคมบุ

ฮัสซุนมงคล โนชิอาวาบิ พับหอยเป๋าฮื้อที่นึ่งจนนุ่ม…

มันเทศซัตสึมะ (มันเทศย่าง) นางาอิโมะย่างมิโซะอูนิ ปูหิมะย่างซ้อนชั้น ชินโจย่างแบบกำแพงหิน เป็ดย่างแบบอาเกโบโนะ ลูกพลับแห้งยัดไส้ แปะก๊วยคลุกไข่

ในชินโจย่างแบบกำแพงหินของยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปอก…

หอยไทราไกและกุ้งคุรุมะราดเบ็กโกอัน ปลาคิสุหมักคมบุราดฟุกิโยโร ปลาไหลทะเลคลุกถั่วบด ซาซาเอะและมันฝรั่งใหม่คลุกตับ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) มะเดื่อลอกเปลือ…

เนื้อปูเคกานิแกะ ซูชิแซลมอนทรงโฮซูกิ แซนด์วิชปลาไหลญี่ปุ่น เป๋าฮื้อสอดซูดาจิ ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวนุ่ม มันเทศทรงข้าวโพดรอยเกรียม สาหร่ายดำคลุกมิโซะหัวไชเท้าขูด กึ๋นไก่นึ่งแบบคารุโมะ วากาเมะมีไข่ฟริตเตอร์

เนื้อปูเคกานิแกะ ต้มปูเคกานิในน้ำเกลือเข้มข้นต่ำกว…

เยลลี่มะเขือเทศจุนไซ แตงกวาฮานามารุ ไข่แดงโยเสะอูนิและบร็อกโคลี ปลาอายุย่างทาเดะมิโซะ เอดามาเมะโอคาโฮ กุ้งแขนยาวต้มหวาน ไชน์มัสแคตคลุกชิโรซุ แดรกอนฟรุตนัมบันซึเกะ

อาหารเรียกน้ำย่อย เยลลี่มะเขือเทศใช้น้ำมะเขือเทศที…

ซูชิทาซึนะ หอยฮามากุริคลุกโบนโบริ ผักห้าสีฮินะอะราเระ ปลาหมึกยักษ์ภูเขาฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้และปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ โคโกะมิม้วนริคิว หัวลิลลี่สีรุ่งอรุณ

และคิดถึงหน่อไม้ในภูเขาและทุ่งฤดูใบไม้ผลิ จึงทำหน่…

ปลากะพงญี่ปุ่นย่างเกลือ ชิมากิซูชิ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนโกโบแบบยาวาตะ

ปลาซันมะต้มชิโสะ คินุตะมากิลูกพลับชีส เกาลัดอำพัน เป็ดไอกาโมะฟักทองทรงภูเขาไกล ผักตั้งโอ๋คลุกมันปู ซูชิดอกเบญจมาศกุ้งและปลาไทตัวเล็ก อังคิโมะย่างไข่แดง

ปลาซันมะต้มชิโสะทำโดยตัดหัว ครีบ และเกล็ดปลาซันมะ…

แตงชิโรอุริคลุกชิโรซุ แซลมอนแบบฮากาตะ ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ซูชิปลาฮาโมะ กุ้งคุรุมะดองมิโซะ เทมาริข้าวโพด ปลาอายุย่างทาเดะ กั้งม้วนคัมเปียว เมียวงะดองน้ำส้ม

ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ทอดปูน้ำจืดเปล่า ๆ ทอดที่อุณหภูม…

ชาวันมูชิฟัวกรา บุกแช่แข็งแบบฮากาตะ เยลลี่ปลาอังโค ซูชิปลาซาบะทรงโคโซเดะ คุวาอิรูปดอกบ๊วย กุ้งคุรุมะเคี่ยวแบบชิบะ อิดาโกะเคี่ยวรสกลมกล่อม ลำต้นผักกาดหอม นางาอิโมะ และปูราดข้าวต้มบ๊วย ดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ด

ในชาวันมูชิ (ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น) ฟัวกราของอาหารเรียกน้…

ย่างถ่าน ปูหิมะ หอยไทราไกย่างชูโต

กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างฮาราโกะ หอยโทโคบุชินึ่งยามาอิโมะ เต้าหู้อุรุกะปลาอายุขาลง เป็ดย่างแบบมัตสึคาเซะ ชิเมจิไดโกกุนัมบันซึเกะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ฮาราโกะในกุ้งคุรุมะตัวเ…

ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

อาเมโอโตโนเซนไซ (เซ็นไซเสียงฝน) เป็นอาหารเรียกน้ำย…

ปูหิมะคลุมใบเมเปิล ไข่ฟุคุซะ แซลมอนรมควันและแฮมดิบม้วนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น เผือกอิชิกาวะโรยอูนิคั่ว

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปูหิมะคลุมใบเมเ…