SEARCH

ฮาโตชิกุ้งซายามากิ

อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ฮาโตชิกุ้งซายามากิ ผู้ปรุงมาจ…

มันจูหัวลิลลี่ ซูชิเบญจมาศปลาเข็ม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นทรงเบญจมาศ เบญจมาศชีสทรงท่อ ปลาไหลญี่ปุ่นห่อพายอบ

แทนอาหารเรียกน้ำย่อย ทำอาหารที่ใช้เบญจมาศเป็นสีเดี…

มันเทศต้มแบบโทงาโนโอะ เป็ดดองเคียวโคจิ ปูเคกานิแบบปูเสฉวนราดน้ำส้มสายชูเจลลี่ และอื่น ๆ

เป็ดดองเคียวโคจิ ย่างด้านมันของเป็ดก่อนหนึ่งครั้ง…

ฟิเลเนื้อวัวย่างน้ำมันกลิ่นรมควัน ซอสมัสตาร์ด ปลาดาบเงินห่อเค็นชินย่าง เซ็มเบชีสกุ้งซากุระ

กราแต็งหอยนางรมและมิโซะลูกพลับ

นิโกโกริจัดบนใบบัว หัวลิลลี่ หอยเป๋าฮื้อนึ่งย่างอูนิ เสียบไม้ไผ่เขียว โซเมนตับหอยซาซาเอะ

การปรุงฟัวกราส์ เนื่องจากทำงานในโรงแรมมานาน จึงได้…

ม้วนปลาฮิราเมะกับดอกนาโนะฮานะ ปลาวากาซากิย่างใบคิโนเมะ ซูชิกุ้งทรงดอกบ๊วย วาราบิกับรากบัว รากบัวทอดสามรส

ถั่วลันเตาเซ็ต ปลาอิโตโยริไทและกุ้งคุรุมะคาราอาเกะ

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ถั่วลันเตาเซ็ต…

ฮิเรียวซุปลาฮาโมะ ปลาไหลทะเลมุรากุโมะ

มุรากุโมะอานาโกะ คือปลาไหลทะเล (อานาโกะ) ที่เซ็ตด้…

ซูชิปลาปักเป้า ฟุนะซูชิ ปลาไทชิรากาวะย่างคาราซูมิ เนื้อวัวสันนอกดองมิโซะ ปูทาราบะย่างเครื่องหอม เซ็มเบรวมมิตรโฮชิโกะ เกาลัดเปลือกในทอดทรงเปลือกหนาม ปลาไทตัวเล็กนัมบันซึเกะแบบดอกเบญจมาศ

คุจิโทริฮัสซุน (ฮัสซุนเรียกน้ำย่อย) นึกภาพข้าวกล่อ…

เต้าหู้ชิราโกะ

เต้าหู้ชิราโกะในซุยโมโนะ ทำโดยผสมเนื้อปลาบดพอที่กล…

คามาโบโกะฮิจิกิ เนื้อวัวมุราคามิย่างแบบเอจิโกะ ราคุงัน เด็นงากุบวบ ไก่พื้นเมืองนึ่งแบบซาโดะ

ปลาสากย่างกับดอกนาตาเนะ อะโวคาโดอบในเปลือก

อะโวคาโดอบในเปลือกในยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ใส่เบชาเ…

ปลาไอนาเมะคลุกแป้งคุสึ

ในโอวัน (ซุปใส) ที่เขียนกำกับว่า “คลื่นฤดูใบไม้ผลิ…

เต้าหู้ข้าวโพด

ทางร้านปกติเสิร์ฟซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก…

กุ้งมังกรญี่ปุ่นคาราซูมิ ปลาซาวาระย่างหนังแบบโมโมเซะ

ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) กุ้งมังกรญี่ปุ่นคาราซูมิ ต…

โอวันนิชิกิ ปรุงแบบดอกเบญจมาศ

โอวัน (ซุปใส) โอวันนิชิกิปรุงแบบดอกเบญจมาศ สวยงามท…

โมจิคาราซูมิ เหง้าบัวยัดไส้ ปลาไหลทะเลทอดแบบยาวาตะ ปลาอายุอ่อนทอดใบคิโนเมะ ทาระโนะเมะห่อทอด

ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ครั้งที่สอง โมจิคาราซูมิ ป…

หอยเชลล์และพริกหวานจัดรูปด้วยวุ้น ลูกชิ้นเห็ดหูหนูทอด ปลาอายุเคี่ยวแช่น้ำซุป พริกมังกันจิยัดไส้อูนิ ก้านเผือกขาวและหอยเป๋าฮื้อราดคิมิซุ

ครั้งนี้เป็นเดือนสิงหาคม จึงออกแบบภาพรวมให้ใช้สีเข…

ปลาดาบเงินย่างเกลืออ่อน กุ้งคุรุมะย่างชูโต หอยเป๋าฮื้อประกบวาซาบิมิโซะ

หอยเป๋าฮื้อที่ใช้ในยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ซื้อสะสมไ…

มันจูหัวลิลลี่โรยเส้นฝอย ปลาไหลทะเลม้วนเซ็นดัน ก้อนกุ้งรูปดอกตูม หอยเชลล์ต้มไข่แดง

สุดท้ายคือนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) มันจูหัวลิลลี…

นางาอิโมะชุบไข่แดงทอดยัดไส้ทรงใบเมเปิล กุ้งคุรุมะม้วนตัว ปลาวากาซากิทอดห่อฟาง มะเดื่อทอดแบบฮากุเซ็น

กุ้งคุรุมะม้วนตัวในอาหารทอด ทำไข่บิชะ (ไข่ปั่นเนื้…

อังคิโมะและอิวาตาเกะคลุกน้ำส้มวาซาบิ ปลาซาร์ดีนเล็กต้มขิง คาคิอาเงะกุ้งน้ำจืด คุวาอิแบบมัตสึคาเซะ ดอกนาโนะฮานะ

อาเกโมโนะ

ซากุซากุอาเกะ (ทอดกรอบ) ในอาเกโมโนะ (อาหารทอด) ใช้…