Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
224 รายการ
  • อ่านบทความ: หนังปลาปักเป้าคลุกปอนสึ

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    หนังปลาปักเป้าคลุกปอนสึ

    ครั้งนี้เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) แต่ทา…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือลูกชิ้นปลาซาบะซึมิเระ

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    ซุปใสปรุงเกลือลูกชิ้นปลาซาบะซึมิเระ

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ปกติเสิร์ฟที่ร้านในฤดูใบไม้ร่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
  • อ่านบทความ: ปลาบุริต้มนุ่มราดซอสข้น

    Uenoikenohata Kaien-tei

    ปลาบุริต้มนุ่มราดซอสข้น

    เห็ดโอจิบะทาเกะในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) เป็นเห…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าเก็นสุเกะย่างให้เป็นรอยต้มคอนซอมเม เป๋าฮื้อต้มนุ่ม

    Ginza 1864

    หัวไชเท้าเก็นสุเกะย่างให้เป็นรอยต้มคอนซอมเม เป๋าฮื้อต้มนุ่ม

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อดำโบโซย่างมิโซะอุเนะสุ มะเขือม่วงกลมย่างโคมิ พร้อมกลิ่นซัมเมอร์ทรัฟเฟิล

    Nadaman Guest House, Shinjuku

    หอยเป๋าฮื้อดำโบโซย่างมิโซะอุเนะสุ มะเขือม่วงกลมย่างโคมิ พร้อมกลิ่นซัมเมอร์ทรัฟเฟิล

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) หอยเป๋าฮื้อดำโบโซย่างมิโซะอุ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นทอดหลากสี หอยซาซาเอะคลุกแตงกวาขูด ปลาไหลญี่ปุ่นย่างซันโช และอื่น ๆ

    Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นทอดหลากสี หอยซาซาเอะคลุกแตงกวาขูด ปลาไหลญี่ปุ่นย่างซันโช และอื่น ๆ

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นทอดหลากสี ต้มกุ้งมังกรญี่ปุ่นกับสา…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือหิมะลูกเห็บ ปลาไทวัยอ่อนม้วน

    ซุปใสปรุงเกลือหิมะลูกเห็บ ปลาไทวัยอ่อนม้วน

    ปลาไทโรยเกลือหนึ่งครั้งเพื่อกำจัดกลิ่นคาว ย่างเปล่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: หัวปลาไททอดราดหัวไชเท้าขูด

    หัวปลาไททอดราดหัวไชเท้าขูด

    หัวปลาไททอดราดหัวไชเท้าขูดของฮาจิซากานะ (จานเสิร์ฟ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นต้มแบบโฮโช โซบะกากิห้าสีอาราเระ

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    ปลาไหลญี่ปุ่นต้มแบบโฮโช โซบะกากิห้าสีอาราเระ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ปลาไหลญี่ปุ่นต้มแบบโฮโช…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ปรุงแบบน้ำซุปข้นด้วยแป้งคุสึบาง เป็นต้น

    ปรุงแบบน้ำซุปข้นด้วยแป้งคุสึบาง เป็นต้น

    โอวัน (ซุปใส) คือปลาไอนาเมะเคลือบแป้งคุสึ แล่ปลาไอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาคิจิเคี่ยวแบบโฮโช

    ปลาคิจิเคี่ยวแบบโฮโช

    ปลาคิจิเคี่ยวแบบโฮโช

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ซุปมิโซะ ลูกชิ้นปลาซันมะ โซบะกากิ ฟุทอด เผือก ฟัก หัวไชเท้า แครอท

    ซุปมิโซะ ลูกชิ้นปลาซันมะ โซบะกากิ ฟุทอด เผือก ฟัก หัวไชเท้า แครอท

    ในมุมมองของช่างฝีมือ หม้อไฟมีผู้ประเมินว่าเป็น “งา…

  • อ่านบทความ: ฟุโรฟุกิหัวไชเท้า

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ฟุโรฟุกิหัวไชเท้า

    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิต้มในซุป

    หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิต้มในซุป

    ซุปหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: กุ้งอากาซะนึ่งกับยอดอ่อนฤดูใบไม้ผลิ ราดซอสข้นเต้าหู้หน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืด

    กุ้งอากาซะนึ่งกับยอดอ่อนฤดูใบไม้ผลิ ราดซอสข้นเต้าหู้หน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืด

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) กุ้งอากาซะมีเนื้อสัมผัส…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลภูเขาหิมะ

    ปลาไหลทะเลภูเขาหิมะ

    ปลาไหลทะเลภูเขาหิมะ ใช้หัวไชเท้าเป็นฐาน และใช้ปลาไ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: อิวาตาเกะคลุกหัวไชเท้าขูด

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    อิวาตาเกะคลุกหัวไชเท้าขูด

    ซึโบซึโบะ (ภาชนะเล็กทรงหม้อ) ในพิธีน้ำชาเป็นภาชนะท…

    • ฉะไคเซกิ (ไคเซกิในพิธีชงชา)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาชิราอุโอะทอดชุบไข่แดง

    Shiki Yuzen Edo

    ปลาชิราอุโอะทอดชุบไข่แดง

    แป้งชุบของปลาชิราอุโอะทอดชุบไข่แดง เติมไข่แดงสดผสม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางขาว

    เป๋าฮื้อม้วนสาหร่ายคมบุแผ่นบางขาว

    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: บุกคลุกซอสบ๊วย

    บุกคลุกซอสบ๊วย

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ซุปแบบข้าวกล้อง กุ้งมังกรญี่ปุ่นฉีกเส้นละเอียด

    ซุปแบบข้าวกล้อง กุ้งมังกรญี่ปุ่นฉีกเส้นละเอียด

    โอวัน (ซุปใส) ในจังหวัดชิบะมีสถานที่อดอาหารค่อนข้า…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเนื้อเหนียวนุ่มคลุกตับ

    หอยเป๋าฮื้อเนื้อเหนียวนุ่มคลุกตับ

    หอยเป๋าฮื้อเนื้อเหนียวนุ่มคลุกตับ เมื่อทอดหอยเป๋าฮ…

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: พอร์กวงปี

    พอร์กวงปี

    พอร์กวงปี ได้แนวคิดจากโอนิกิริพอร์กกับไข่ของโอกินา…

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ปรุงแบบซุปคาซุมิ ซึมิเระหอยฮามากุริ

    ปรุงแบบซุปคาซุมิ ซึมิเระหอยฮามากุริ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ผลิ

แสดง 24 จาก 224 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 8
  • 9
  • 10
Next →
Sort
224รายการ