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  • 阅读文章:里芋旨煮、木叶南瓜、国府白菜·鸡重叠煮、国分胡萝卜香梅煮、甘长辣椒

    White Inn Takasaki, Takasaki

    里芋旨煮、木叶南瓜、国府白菜·鸡重叠煮、国分胡萝卜香梅煮、甘长辣椒

    此为炊合。国府白菜·鸡重叠煮所用的国分白菜,是高崎产的蔬菜,生长于积累了丰富火山灰养分的土壤中,比一…

    • 煮物·温物·蒸物·什锦煮
    • 12月
  • 阅读文章:寿喜烧

    White Inn Takasaki, Takasaki

    寿喜烧

    此为主菜台盛。寿喜烧的肉品,在肉品加工中心以清真(Halal)方式屠宰。搭配当地时令蔬菜,并为外国客…

    • 会席料理
    • 12月
  • 阅读文章:岩鱼豆渣卷纤卷、群马虹鳟、莲藕芋寿司

    White Inn Takasaki, Takasaki

    岩鱼豆渣卷纤卷、群马虹鳟、莲藕芋寿司

    前菜使用群马三种川鱼。岩鱼豆渣卷纤卷,是将岩鱼去除中骨并施盐,混合豆渣、胡萝卜、鸭儿芹、木耳,以蛋白…

    • 前菜
    • 12月
  • 阅读文章:上州地鸡水炊

    White Inn Takasaki, Takasaki

    上州地鸡水炊

    此为清汤。使用群马上州地鸡,以鸡骨架与鸡脚熬制高汤。水炊是位于筑地姐妹店的招牌料理,本店食谱略有调整…

    • 碗物·吸物
    • 12月
  • 阅读文章:山女鱼一夜干

    White Inn Takasaki, Takasaki

    山女鱼一夜干

    此为烧物。盛盘以柿子为主题,呈现季节感。豆腐田乐所用的味噌,市售品多不符合清真(Halal)规范,因…

    • 烧物
    • 12月