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  • 矢口政广

  • 阅读文章：金桔鸡蛋味噌渍·带壳毬栗·柿子鱼浆丸·烤银杏·橡实豆·石烧地瓜·红薯红叶·红薯银杏

    金桔鸡蛋味噌渍·带壳毬栗·柿子鱼浆丸·烤银杏·橡实豆·石烧地瓜·红薯红叶·红薯银杏

    以平日为客人提供的菜单为基础，配合十月的时节，在前菜方面加入以月亮为整体造型等富有趣味的巧思。一年四…

    • 前菜
    • 秋
  • 阅读文章：土瓶蒸

    土瓶蒸

    以平日为客人提供的菜单为基础，配合十月的时节，在前菜方面加入以月亮为整体造型等富有趣味的巧思。一年四…

    • 碗物·吸物
    • 秋
  • 阅读文章：山形牛里肌西京渍

    山形牛里肌西京渍

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 秋
  • 阅读文章：马头鱼半头干制

    马头鱼半头干制

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 烧物
    • 秋
  • 阅读文章：新荞麦面、小芜浅渍、山葡萄渍、菊花渍

    新荞麦面、小芜浅渍、山葡萄渍、菊花渍

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 秋
  • 阅读文章：竹䇲鱼砧卷

    竹䇲鱼砧卷

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 秋
  • 阅读文章：黑鲔·鲈鱼·条纹虾·墨鱼菊花造

    黑鲔·鲈鱼·条纹虾·墨鱼菊花造

    以平日为客人提供的菜单为基础，配合十月的时节，在前菜方面加入以月亮为整体造型等富有趣味的巧思。一年四…

    • 生鱼片·刺身·向付
    • 秋
  • 阅读文章：幸水梨、庄内平种柿、比欧内葡萄

    幸水梨、庄内平种柿、比欧内葡萄

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 秋
  • 阅读文章：深山芜菁蒸

    深山芜菁蒸

    以店内日常供应的菜单为基础，适逢十月，在前菜整体设计上加入以月亮为意象等趣味巧思。一年四季皆尽量采用…

    • 煮物·温物·蒸物·什锦煮
    • 秋
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