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Japanese Chefs Recipes

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  • Atsuhisa Yamamoto

  • 阅读文章：真鳕·雪下大根霙蒸

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    真鳕·雪下大根霙蒸

    这是一道蒸物，使用了北海道越冬蔬菜“雪下大根、葱”。 真鳕·雪下大根霙蒸，以冬季味觉真鳕与雪下大根为…

    • 会席料理
    • 冬
    • 简朴

    • 1人份 · ¥190

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：佐吕间黑牛·土豆奶酪烧

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    佐吕间黑牛·土豆奶酪烧

    这是一道使用越冬蔬菜“16个月熟成顶级印加（土豆品种）”与“佐吕间黑牛”的烧物。构思此品，是为了让北…

    • 会席料理
    • 冬
    • 令人印象深刻

    • 2人份 · ¥632

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：月光百合根·梦美香饭蒸馒头

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    月光百合根·梦美香饭蒸馒头

    这是一道使用被称为“奇迹百合根”的北海道越冬蔬菜——月光百合根的食事。 月光百合根·北海道产梦美香（…

    • 会席料理
    • 冬
    • 口感

    • 1人份 · ¥220

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章：关东煮风鱼介煎酒蒸、北海道越冬蔬菜白葡萄酒煮

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    关东煮风鱼介煎酒蒸、北海道越冬蔬菜白葡萄酒煮

    这是一道北海道越冬“雪下大根、胡萝卜、葱”的煮物。鱼介煎酒蒸与越冬蔬菜白葡萄酒煮，均可同时享受北海道…

    • 会席料理
    • 冬
    • 新颖

    • 1人份 · ¥200

    • 烹饪时间 3小时

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