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  • 玉木良和

  • 阅读文章：鲍鱼花林糖

    鲍鱼花林糖

    这是以“以色选酱、色彩的表现方式”构思的料理，这一道是炸物。鲍鱼花林糖的做法，是将炖煮过的鲍鱼切成适…

    • 会席料理
    • 5月
    • 令人印象深刻

    • 1人份 · ¥1,200

    • 烹饪时间 4小时

  • 阅读文章：鳗鱼馒头

    鳗鱼馒头

    这是以“以色选酱、色彩的表现方式”为主题开发的料理。这一道是煮物。“鳗鱼馒头”的做法，是将炖煮过的高…

    • 会席料理
    • 5月
    • 令人印象深刻

    • 1人份 · ¥450

    • 烹饪时间 2小时

  • 阅读文章：马头鱼帘烧

    马头鱼帘烧

    从“以色选酱、色彩的表现方式”这个主题出发，这是烧物这道菜。马头鱼帘烧，是把盐烧的马头鱼搭配蒸熟后排…

    • 会席料理
    • 5月
    • 清爽

    • 1人份 · ¥950

    • 烹饪时间 45分钟

  • 阅读文章：和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁

    和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁

    从“以色选酱、色彩的表现方式”这个主题出发，这道是生鱼片这一道的替代品。和风卡帕乔原本通常会做成炙烧…

    • 会席料理
    • 4月
    • 可爱

    • 1人份 · ¥850

    • 烹饪时间 45分钟

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