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  • 阅读文章：秋色脍

    秋色脍

    秋色脍是一道有如小份醋渍料理的菜色。平时会将所有食材一起拌合，这次则分开摆放，精心盛盘。

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  • 阅读文章：长薯鲫鱼寿司

    长薯鲫鱼寿司

    酒肴的长薯鲫鱼寿司，是将零碎的鲫鱼细细绞碎，以淡口酱油和酒调味后，与切好的长薯拌合。

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  • 阅读文章：鲤鱼糖煮

    鲤鱼糖煮

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    • 11月
  • 阅读文章：明虾炙烧

    明虾炙烧

    明虾炙烧，仅将明虾轻轻炙烧，几乎保留生食的状态。周围淋上稀薄如饮品般的酒盗汁，以酒盗的香气佐味享用。

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