阅读文章:鳗鱼香味蒸、米油淋Ginza, Ginza Inaba鳗鱼香味蒸、米油淋将鲜味定义为醇厚感=油脂感,此为带有新夏日清爽香气、风味与食材新组合的菜品。 蒸物为鳗鱼香味蒸。鳗鱼…会席料理夏多汁¥700烹饪时间 30分钟
阅读文章:“旬彩青竹盛”马珂蛤醋渍茗荷蛋黄醋、幼香鱼玉米笋星鳗卷香炸、谷中姜茶叶炸、饭蛸黑茶煮、小明虾柠檬茶煮、鱚鱼蛋黄烧、姬蝾螺红茶煮田螺风、茶饭粽(二种)Mori no Yu Kira no Sato“旬彩青竹盛”马珂蛤醋渍茗荷蛋黄醋、幼香鱼玉米笋星鳗卷香炸、谷中姜茶叶炸、饭蛸黑茶煮、小明虾柠檬茶煮、鱚鱼蛋黄烧、姬蝾螺红茶煮田螺风、茶饭粽(二种)此次是以外来茶叶为主轴构建的日本料理开发。使用的茶叶为“蜜香红茶、绿茶·翠螺、黑茶·茯砖茶、木栅铁观…会席料理冬多汁的1人份 · ¥1,338烹饪时间 2小时
阅读文章:兴津鲷唐扬、酒盗酱Hakone Open-Air Museum ClubSatoshi Monma兴津鲷唐扬、酒盗酱以演出为考虑的强肴中,表现了“温热”。要突显温热感,最好的方式莫过于热腾腾的现做料理。炸物迅速俐落地…会席料理春有嚼劲饱足1人份 · ¥650烹饪时间 30分钟
阅读文章:淡竹‧合鸭夹烤Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi淡竹‧合鸭夹烤这是使用合鸭、为回头客准备的变化料理。淡竹‧合鸭夹烤这道,是我觉得最近比较少做了,于是回想起以前的做…会席料理3月令人印象深刻1人份 · ¥520烹饪时间 1小时