Japanese Chefs Recipes
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6 筆
  • 髙木雄一

  • 閱讀文章:藥膳鮭魚粕漬燒 佐潤澤豆腐芝麻涼拌(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    藥膳鮭魚粕漬燒 佐潤澤豆腐芝麻涼拌(日本料理與藥膳)

    七、八年前,我將藥膳專家谷口老師的食譜具體實現,賣得非常好。看到這個成果後,我對藥膳產生了興趣。與老…

    • 會席料理
    • 秋
    • 多汁
    • 1人份 · ¥330

    • 烹飪時間 35分鐘

  • 閱讀文章:鱉玉子豆腐(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    鱉玉子豆腐(日本料理與藥膳)

    這是日本料理中藥膳應用的一品。這是蒸物。鱉玉子豆腐,是希望能幫助恢復體力所構思的蒸物。在高湯中加入味…

    • 會席料理
    • 冬
    • 濃縮
    • 1人份 · ¥370

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:梨拌瑞可達起司、梨子‧白木耳蜜煮佐藥膳茶凍(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    梨拌瑞可達起司、梨子‧白木耳蜜煮佐藥膳茶凍(日本料理與藥膳)

    這是一道以日本料理與藥膳為主題的甜點。之所以選擇以梨子製作甜點,是因為出社會後喝酒的機會變多,而梨子…

    • 會席料理
    • 冬
    • 水嫩多汁
    • 1人份 · ¥200

    • 烹飪時間 20分鐘

  • 閱讀文章:十六穀深川飯、菇菌玉子湯品(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    十六穀深川飯、菇菌玉子湯品(日本料理與藥膳)

    七、八年前,我將谷口老師的食譜具體實現,賣得非常好。看到這個成果後,我對藥膳產生了興趣。與老師相遇之…

    • 會席料理
    • 冬
    • 濃縮
    • 1人份 · ¥530

    • 烹飪時間 35分鐘

  • 閱讀文章:洋菇擂流泥湯(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    洋菇擂流泥湯(日本料理與藥膳)

    這是日本料理中藥膳應用的一品。這是碗物(湯品)。洋菇擂流泥湯,是能提升潤澤與免疫力的擂流料理。魚翅與…

    • 會席料理
    • 冬
    • 多汁
    • 1人份 · ¥940

    • 烹飪時間 40分鐘

  • 閱讀文章:栗子‧無花果 羅勒芝麻鮮奶油醬(日本料理與藥膳)

    Japanese Restaurant Jigi

    栗子‧無花果 羅勒芝麻鮮奶油醬(日本料理與藥膳)

    七、八年前,我將藥膳專家谷口老師的食譜具體實現,賣得非常好。看到這個成果後,我對藥膳產生了興趣。與老…

    • 會席料理
    • 冬
    • 綿密滑順
    • 1人份 · ¥600

    • 烹飪時間 1小時

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6筆