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  • 本間勇司

  • 閱讀文章:寒青魽照燒

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    寒青魽照燒

    溫菜寒青魽照燒附上五種蘿蔔,是為了取得五味的均衡。雪之下蘿蔔的甘甜、紅久留里與紅芯蘿蔔的甜辣,再加上…

    • 會席料理
    • 冬
    • 優雅
    • 1人份 · ¥420

    • 烹飪時間 2分鐘

  • 閱讀文章:章魚鹽麴煮、鮑魚米煮、黑千石大豆·百合根茶巾、越冬牛蒡金平

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    章魚鹽麴煮、鮑魚米煮、黑千石大豆·百合根茶巾、越冬牛蒡金平

    此為使用北海道越冬南瓜、越冬牛蒡的前菜。雪化粧南瓜的美味,取決於種子周圍瓤囊的風味。越冬牛蒡為避免流…

    • 會席料理
    • 冬
    • 優雅
    • 1人份 · ¥450

    • 烹飪時間 1分鐘

  • 閱讀文章:水果豬角煮、五四〇乳酪燒

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    水果豬角煮、五四〇乳酪燒

    引出北海道越冬蔬菜的魅力。使用的越冬蔬菜為五四〇馬鈴薯、越冬胡蘿蔔、川西長芋。以「越冬蔬菜的魅力…

    • 會席料理
    • 冬
    • 口感
    • 1人份 · ¥390

    • 烹飪時間 2分鐘

  • 閱讀文章:越冬白菜「古代米包」鯡魚醬拌物、醃鯡魚、數之子

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    越冬白菜「古代米包」鯡魚醬拌物、醃鯡魚、數之子

    此為御飯料理。使用的越冬蔬菜為越冬白菜、越冬高麗菜、越冬胡蘿蔔。古代米包以目張壽司為原點,目標是連孩…

    • 會席料理
    • 冬
    • 優雅
    • 1人份 · ¥340

    • 烹飪時間 1分鐘

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