閱讀文章:鯛魚洋蔬燒Toranomon/Toranomon Hills Lucy's鯛魚洋蔬燒這是以鯛魚為食材的燒烤料理介紹。「鯛魚洋蔬燒」:名殘期(產卵後)的鯛魚肉質消瘦、味道淡薄,因此以牛乳…會席料理春有嚼勁飽足1人份 · ¥2,050烹飪時間 30分鐘
閱讀文章:花瓣白蘿蔔盛Toranomon/Toranomon Hills Lucy's花瓣白蘿蔔盛本次開發以春季食材「櫻鯛」為主題。 這是御造里(生魚片拼盤)。四月正是鯛魚最為鮮美的時期,以生魚片享…會席料理春優雅1人份 · ¥3,012烹飪時間 30分鐘
閱讀文章:櫻鯛澤煮碗Toranomon/Toranomon Hills Lucy's櫻鯛澤煮碗這是春季食材的活用料理,本次主角為櫻鯛。 這是湯品(御椀)。「櫻鯛澤煮碗」:前輩曾教導,「澤煮」取「…會席料理春水嫩多汁1人份 · ¥595烹飪時間 20分鐘
閱讀文章:鯛魚白子羹、鯛魚筍酒煮Toranomon/Toranomon Hills Lucy's鯛魚白子羹、鯛魚筍酒煮這是活用鯛魚白子(魚精巢)的料理。本人酷愛釣魚,鯛魚既可垂釣,又可入饌,是特別珍貴的食材。旺季在春秋…會席料理春清爽1人份 · ¥1,000烹飪時間 1小時