كرفس على طريقة هاسيكورا
Cooking Institute Aoyama Club
كرفس على طريقة هاسيكورا
طريقة تحضير الكرفس على طريقة هاسيكورا. انتزع الكرفس بحجم مناسب، واسلق الأوراق بالملح وبرّدها بماء بارد. وقطّع الجزء الأخضر من الساق نيئًا بحجم مناسب،…
PICK UP
هذه التقنية الاحترافية
- أوكي نو ماتسوشيما
Cooking Institute Aoyama Club
أوكي نو ماتسوشيما
طريقة صنع أوكي نو ماتسوشيما: يمثل جزيرة نبتت فيها الصنوبر في عرض البحر. ولأنه غير لافت قلّ استخدامه، لكن يمكن استخدامه مكوّنًا للوان بتغيير طريقة…
- ناماسو المروحة البيضاء
Cooking Institute Aoyama Club
ناماسو المروحة البيضاء
حتى لدى المعلّم المخضرم أطباق كثيرة لا يُعرف أسلوب طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وشرح مثل هذه الأطباق بعناية بصور قريبة لليدين هو «هذه التقنية!»…
- توفو معقود
توفو معقود
حتى لدى المعلّم المخضرم أطباق كثيرة لا يُعرف أسلوب طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وشرح مثل هذه الأطباق بعناية بصور قريبة لليدين هو «هذه التقنية!»…
- أوغاوا جيمي بصلصة صفار البيض والخل
Hitachi Izumi Club
أوغاوا جيمي بصلصة صفار البيض والخل
حتى لدى المعلّم المخضرم أطباق كثيرة لا يُعرف أسلوب طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وشرح مثل هذه الأطباق بعناية بصور قريبة لليدين هو «هذه التقنية!»…
- خيار البحر المطهو طريًا
خيار البحر المطهو طريًا
حتى لدى المعلّم المخضرم أطباق كثيرة لا يُعرف أسلوب طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وشرح مثل هذه الأطباق بعناية بصور قريبة لليدين هو «هذه التقنية!»…
- جلد وشينجو مشويان بالكينومي
Hitachi Izumi Club
جلد وشينجو مشويان بالكينومي
حتى لدى المعلّم المخضرم أطباق كثيرة لا يُعرف أسلوب طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وشرح مثل هذه الأطباق بعناية بصور قريبة لليدين هو «هذه التقنية!»…
- يوبا بسمك سوارا ويوبا بالأنقليس الياباني
Tokyo Airport Restaurant
يوبا بسمك سوارا ويوبا بالأنقليس الياباني
حتى بالنسبة لأستاذ متمرس، هناك أطباق كثيرة لا تُعرف طريقة تحضيرها بمجرد سماعها أو رؤيتها مرة واحدة. وهنا يأتي دور «هذه التقنية!» للمحترفين، إذ تشرح…
- توكوبوشي وفطر الشيتاكي
Tokyo Airport Restaurant
توكوبوشي وفطر الشيتاكي
حتى بالنسبة لأستاذ متمرس، هناك أطباق كثيرة لا تُعرف طريقة تحضيرها بمجرد سماعها أو رؤيتها مرة واحدة. وهنا يأتي دور «هذه التقنية!» للمحترفين، إذ تشرح…
- أوني ساساموزوكي
Uenoikenohata Kaien-tei
أوني ساساموزوكي
طريقة تحضير أوني ساساموزوكي. يستخدم أوني ساساموزوكي أوني رخيصًا يظهر في الأسواق نحو أغسطس. يُنقع مدة طويلة، لكن عبير الأوني وطعمه يبقيان واضحين…
- الرنجة وبيض الرنجة ملفوفان بكومبو ريوهي
Uenoikenohata Kaien-tei
الرنجة وبيض الرنجة ملفوفان بكومبو ريوهي
حتى بالنسبة لأستاذ متمرس، هناك أطباق كثيرة لا تُعرف طريقة تحضيرها بمجرد سماعها أو رؤيتها مرة واحدة. وهنا يأتي دور «هذه التقنية!» للمحترفين، إذ تشرح…
- أذن البحر مطهو على البخار بنمط لحم الظهر، شينجو ثنائي الطبقات مشوي بكبد مصبوغ بحبر الحبّار
Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka
أذن البحر مطهو على البخار بنمط لحم الظهر، شينجو ثنائي الطبقات مشوي بكبد مصبوغ بحبر الحبّار
حتى بالنسبة لأستاذ متمرس، هناك أطباق كثيرة لا تُعرف طريقة تحضيرها بمجرد سماعها أو رؤيتها مرة واحدة. وهنا يأتي دور «هذه التقنية!» للمحترفين، إذ تشرح…
عرض 12 من 129