Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
10 نتيجة

  • Katsuhiro Tamura

  • اقرأ المقال: أرز كاياكو بلحم الخنزير المملح (بصل، طماطم، بازلاء أوسوي، ذرة صغيرة، شيتاكي، بصل مقلي)

    FREE

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    أرز كاياكو بلحم الخنزير المملح (بصل، طماطم، بازلاء أوسوي، ذرة صغيرة، شيتاكي، بصل مقلي)

    كاياكو غوهان تُكتب بحروف الكانجي بمعنى «دواء مضاف»، وهي في الأصل دواء مساعد يُضاف لتعزيز فعالية الأدوية العشبية الصينية. ومن هذا المعنى صارت تشير إلى…

  • اقرأ المقال: هامو مقلي بصلصة ريكيو

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    هامو مقلي بصلصة ريكيو

    طبق مغطى. هامو مقلي بصلصة ريكيو: قطّع الهامو وأزل عظامه الدقيقة وملّحه ملحًا خفيفًا. ثم قطّعه قطعًا بنحو 30 غ وغطّه بدقيق القمح واقله. صلصة ريكيو:…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يوليو
  • اقرأ المقال: سوريناغاشي فلفل مانغانجي بارد، وسلطعون كيغاني وأذن بحر طري بجيلي خل كاغن

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    سوريناغاشي فلفل مانغانجي بارد، وسلطعون كيغاني وأذن بحر طري بجيلي خل كاغن

    هذان طبقان من الساكيزوكي. في سوريناغاشي فلفل مانغانجي البارد تُنزع بذور فلفل مانغانجي ويُقلى بالزيت ويُنقل إلى ماء كومبو مملح بارد للتبريد السريع…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • يوليو
  • اقرأ المقال: أرز كاياكو بالدجاج المحلي (براعم الخيزران، جزر، أرقطيون، توفو مقلي رقيق، شيتاكي، ميتسوبا)

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    أرز كاياكو بالدجاج المحلي (براعم الخيزران، جزر، أرقطيون، توفو مقلي رقيق، شيتاكي، ميتسوبا)

    في هذه الحلقة، جرى التعلّم من الطاهي تامورا (Kazahana، كونراد طوكيو، شيودومه) في موضوع «الطعام» (شوكوجي). ويُتناول هذه المرة «كاياكو غوهان» (أرز…

    • مطبخ الكايسيكي
    • فبراير
    • وفير
  • اقرأ المقال: تايراغاي مشوي على اللهب وسوشي تيماكي بالأوني

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    تايراغاي مشوي على اللهب وسوشي تيماكي بالأوني

    يحتضن الأوني الحلو الناعم قوام تايراغاي الفريد وقرمشة فلفل مانغانجي. يزداد قوام تايراغاي وحلاوته ويضاف إليه عطر محمّص بشيّه على الفحم. ويبقى قوام…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس
    • القوام

    • ¥500

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: وان الدجاج جيدوري المشوي بسرعة والإسكالوب

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    وان الدجاج جيدوري المشوي بسرعة والإسكالوب

    هذا وان. وان حساء الدجاج جيدوري المشوي بسرعة والإسكالوب والقرع الشمعي: يُشوى جلد الجيدوري ويُملّح، ويُتبّل الإسكالوب بالكومبو مرة ثم يُشوى. ويُقشّر…

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • يوليو
  • اقرأ المقال: زوسوي البيض بالخضار الجبلية البرية (براعم الخيزران، أودو، وارابي، كوشيابورا، كوغوميه، ميوغا، زنجبيل مبشور)

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    زوسوي البيض بالخضار الجبلية البرية (براعم الخيزران، أودو، وارابي، كوشيابورا، كوغوميه، ميوغا، زنجبيل مبشور)

    في هذه الحلقة، جرى التعلّم من الطاهي تامورا (Kazahana، كونراد طوكيو، شيودومه) في موضوع «الطعام» (شوكوجي). ويُتناول هذه المرة «كاياكو غوهان» (أرز…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الربيع
    • مُشبع
  • اقرأ المقال: زوسوي البطاطس والبيض (دجاج مفروم متبّل، أودو، جزر، شيتاكي، ميسو براعم الفوكي، بصل مقلي)

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    زوسوي البطاطس والبيض (دجاج مفروم متبّل، أودو، جزر، شيتاكي، ميسو براعم الفوكي، بصل مقلي)

    يُقال إن الزوسوي كان يُكتب قديمًا «زوسوي» بمعنى زيادة الماء، وكان أرزًا يُضاف إليه الماء لزيادة كميته. ثم صار يُضاف إليه الخضار والمأكولات البحرية…

    • الربيع
    • مُشبع
  • اقرأ المقال: سردين مشوي بعبير البرقوق ومنقوع

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    سردين مشوي بعبير البرقوق ومنقوع

    ياكيمونو (أطباق مشوية): سردين مشوي بعبير البرقوق ومنقوع. اغسل السردين وانزع الرأس والذيل، واثقب جهة الجلد بالإبرة، ورشّ عليه ملحًا بنسبة 2% من وزنه…

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • يوليو
  • اقرأ المقال: أرز بقنفذ البحر

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    أرز بقنفذ البحر

    هذا أوشينوغي (طبق خفيف بين الأطباق). يُغطى قنفذ البحر الطازج بغلاف رقيق ويُسقط في الزيت ليصير تمبورا. يتماسك المحيط قليلًا فقط، وعند كسره يكون الداخل…

    • شوكوجي (الأرز الختامي)
    • يوليو
Sort
10نتيجة