Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
9 نتيجة

  • Tadahito Yumoto

  • اقرأ المقال: لحم بقر شينشو الفاخر وأرقطيون توكيوا المطهو على الطريقة الريفية بالأماساكي، ويوبا طازجة وصلصة الصويا مامي، وتوفو دقيق الحنطة السوداء، وفوكي نو تو مطهو مع الثوم المعمّر الياباني، وسمك واكاساغي المجفف بميسو الساكي

    Tadahito Yumoto

    لحم بقر شينشو الفاخر وأرقطيون توكيوا المطهو على الطريقة الريفية بالأماساكي، ويوبا طازجة وصلصة الصويا مامي، وتوفو دقيق الحنطة السوداء، وفوكي نو تو مطهو مع الثوم المعمّر الياباني، وسمك واكاساغي المجفف بميسو الساكي

    في لحم بقر شينشو الفاخر وأرقطيون توكيوا المطهو على الطريقة الريفية بالأماساكي، يُستمتع بطراوة لحم البقر الفاخر وحلاوته وتناسبه الجيد مع أرقطيون…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس

    • ¥535

    • وقت الطهي 50 دقيقة

  • اقرأ المقال: أرز تورورو مشوي

    Tadahito Yumoto

    أرز تورورو مشوي

    أرز التورورو المشوي: شُكّل تورورو ماتسوشيرو ناغاإيمو التقليدي مع أرز «كازه ساياكا» الذي وُلد في ناغانو بشكل صغير وشُوي. بهذا يستطيع حتى من لا يحب…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس

    • ¥130

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: سلمون شينشو المضغوط بالكومبو، وسمك الإيوانا العملاق من شينشو

    Tadahito Yumoto

    سلمون شينشو المضغوط بالكومبو، وسمك الإيوانا العملاق من شينشو

    سلمون شينشو المضغوط بالكومبو ضُغط بالكومبو نحو 8 ساعات. سمك الإيوانا العملاق من شينشو وُضع بين قطع نارازوكي (مخلل في تفل الساكي) وترك 4 ساعات. يميل…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس

    • ¥380

    • وقت الطهي 30 دقيقة

  • اقرأ المقال: سلمون شينشو المجفف بالشوتو، وتوفو مومين المخلل بالخل المملح ومعه لب الأوميبوشي، وناغاإيمو معقودًا مشويًا بصفار البيض، وفجلًا أبيض مشويًا بتزيين تشيغوسا، وكاراسومي بجيلي الماء

    Tadahito Yumoto

    سلمون شينشو المجفف بالشوتو، وتوفو مومين المخلل بالخل المملح ومعه لب الأوميبوشي، وناغاإيمو معقودًا مشويًا بصفار البيض، وفجلًا أبيض مشويًا بتزيين تشيغوسا، وكاراسومي بجيلي الماء

    سلمون شينشو هو هجين من الجيل الأول بين التراوت البني وتراوت قوس قزح. وهو أدق لحمًا بين أسماك الأنهار ولونه وردي فاتح. صنع الشوتو (أحشاء السمك المملحة…

    • مقبلات (زينساي)
    • يناير
  • اقرأ المقال: وان ميزوري لأول رياح الربيع

    Tadahito Yumoto

    وان ميزوري لأول رياح الربيع

    وان (حساء صاف). في «ميزوري لأول رياح الربيع» أُضيف إلى المرق الصافي الأساسي أوروي وشيتاكي وجزر مفروم ناعمًا ليُعبّر عن الميزوري. ويُستمتع بلذة فخذ…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس

    • ¥290

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: حساء صاف بالشاي، وسمك التاي ملفوفًا بالفجل الأبيض الرقيق

    Tadahito Yumoto

    حساء صاف بالشاي، وسمك التاي ملفوفًا بالفجل الأبيض الرقيق

    وان: لأن الوقت رأس السنة استُخدم سمك التاي. لفّ سمك التاي المملّح بالفجل الأبيض المقشّر تقشيرًا شريطيًا رقيقًا متصلًا واطهه ليتشرب النكهة. حساء الشاي…

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • يناير
  • اقرأ المقال: سمك الفونا الشتوي المقلي على طريقة كينتشين

    Tadahito Yumoto

    سمك الفونا الشتوي المقلي على طريقة كينتشين

    الأغيمونو (أطباق مقلية) هي سمك الفونا الشتوي المقلي على طريقة كينتشين ودوجو (سمك الطين). يُنقع الفونا الشتوي في شاي بانتشا ثم يُطهى جيدًا. بعد طهيه…

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • يناير
  • اقرأ المقال: تراوت شينانو يوكيماسو مشوي بين صفائح الكومبو

    Tadahito Yumoto

    تراوت شينانو يوكيماسو مشوي بين صفائح الكومبو

    الياكيمونو (أطباق مشوية) هو، بما أن المكان شينشو، تراوت شينانو يوكيماسو المشوي بين صفائح الكومبو. يُملّح التراوت قليلًا ثم يوضع بين صفحتين من الكومبو…

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • يناير
  • اقرأ المقال: هاماغوري مشوي، توفو ثلاثي الألوان

    Tadahito Yumoto

    هاماغوري مشوي، توفو ثلاثي الألوان

    طبق النيمونو (أطباق مطهوة في المرق) هو توفو ثلاثي الألوان من الجزر ودقيق السوبا والماتشا. استُخدم جزر وُضع تحت الثلج فتركّزت حلاوته. يُبشر الجزر…

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • يناير
Sort
9نتيجة