SEARCH

سمك أماداي مشوي بثلاث نكهات، وسلطعون كيغاني، وماتسوتاكي نهاية الموسم ملفوف بلحم خنزير جوشو، وأضلاع لحم خنزير جوشو، وقلب وكبد خنزير جوشو

في طبق الياكيمونو (أطباق مشوية) جُرّب الشواء بالتدخين بقدر إيغا. وهذا القدر ذو شكل مميز وتأثيره قوي في إشعاع الأشعة تحت الحمراء البعيدة، فتلين به…

كاكي ولفت متبّلان على طريقة بينرو، وكأس كابوسو، وفوغو متبّل بالكومبو بسطح محمّر، وكستناء كينتون مقلية بعجينة بياض البيض الخفيفة بشكل كومة قرون، وكعكة السلطعون على طريقة ماتسوكازي، ولفائف الكومبو بسمك الأيو الحامل بالبيض، وموكاغو بنمط الجدار الحجري، بالأسياخ

في المقبلات، فوغو محمّر السطح ومتبّل بالكومبو: يُحمّر فوغو المتبّل بالكومبو كالمعتاد، ويُقدّم مع جيلي الكودزو بالكابوسو المصنوع أرخى قليلًا. وفي…

سلمون الخريف نهاية الموسم مقلي بنقش ناروتو، وإيبي إيمو مقلي بكوسن

هناك نوعان من المقليات، وكلاهما مُتبّل مسبقًا لتناوله كما هو بمذاق جيد.

بذور الجنكة الزمردية، ولفت بشكل زهرة الأقحوان، وروبيان كوروما، وفطر الشيمجي، وقرع بشكل ورقة الشجر، وجزر بشكل ورقة القيقب، وقلقاس بشكل ورقة الجنكة، وكواي بشكل مخروط الصنوبر

توفو شيراكو الفوغو بنقش رقعة الشطرنج على طريقة الصقيع الأول

الوان (حساء صاف) جُرّب فيه أسلوب الصقيع الأول (هاتسوشيمو): يُدقّ اليام الطويل ناعمًا ويُصب في مرق الوان المُسمّك بنشا الكودزو الخفيف.