Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
8 نتيجة

  • 君塚敏弘

  • اقرأ المقال: مشوي على لوح الأرز الياباني بطريقة هاتسوشيمو، وكريمة السمسم المشوية في وعاء يوزو، وفيليه لحم البقر وجذر لوتس مزهر طبقات مشويًا بالسانشو، وكاراسومي جديد مع فجل أخضر بأوراقه متروكًا بين صفائح الكومبو، وسوشي الماكريل الأحمر والأبيض، وكستناء بشكل زهرة الأقحوان، وأرز مقولب

    مشوي على لوح الأرز الياباني بطريقة هاتسوشيمو، وكريمة السمسم المشوية في وعاء يوزو، وفيليه لحم البقر وجذر لوتس مزهر طبقات مشويًا بالسانشو، وكاراسومي جديد مع فجل أخضر بأوراقه متروكًا بين صفائح الكومبو، وسوشي الماكريل الأحمر والأبيض، وكستناء بشكل زهرة الأقحوان، وأرز مقولب

    حشوة السمسم في كريمة السمسم المشوية في وعاء يوزو (كوتشيغاواري): 3 أجزاء من الداشي وجزء واحد من السمسم، يُضبط طعمها بصلصة الصويا الفاتحة والميرين ثم…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: مجموعة مقلية بشكل قشرة الكستناء الشوكية: جراد البحر الشوكي الياباني المقلي على طريقة تامبا، وأكياس اليوبا المقلية، وزهر الأقحوان باللوز المقلي

    مجموعة مقلية بشكل قشرة الكستناء الشوكية: جراد البحر الشوكي الياباني المقلي على طريقة تامبا، وأكياس اليوبا المقلية، وزهر الأقحوان باللوز المقلي

    أكياس اليوبا المقلية بشكل البالة: يُضاف إلى شينجو الروبيان 20% من تاماغو نو موتو (مستحلب صفار البيض والزيت)، ويُلفّ فيه إيكورا وكبر وأفوكادو.

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: جيلي أقحوان ساكاموتو

    جيلي أقحوان ساكاموتو

    جيلي أقحوان ساكاموتو في الساكيزوكي (مقبّل افتتاحي): مزيج الجيلي هو 16 جزءًا من الداشي المتبّل وجزء واحد من الجيلاتين المسحوق.

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: لفائف الأفوكادو والسلمون

    لفائف الأفوكادو والسلمون

    لفائف الأفوكادو والسلمون طبق بسيط، لكنه نافع عند تغيير القائمة فجأة. يمكن استخدام الإسكالوب بدل السلمون، ويمكن استخدام الكافيار المعالج بصلصة صويا…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: بيض خفيف مبخّر بخليط البيض

    بيض خفيف مبخّر بخليط البيض

    هذا الطبق يُقدّم عادةً بعد المقبلات، دافئًا في هذا الموسم وباردًا في الصيف. خليط البيض (تاماجي) مثل خليط التشاوان: 3.5 من البيض و1 من الداشي. وعادةً…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: سمك التاي الحي بحشوة زهر الأقحوان، وأكاغاي، وسايوري

    سمك التاي الحي بحشوة زهر الأقحوان، وأكاغاي، وسايوري

    الساشيمي أُعدّ ليُستعان به في طريقة تقديم الساشيمي في المطعم، وفي توازن الساشيمي مع الزينة.

    • تسوكوري (شرائح السمك النيء) / ساشيمي / موكوزوكي (طبق الساشيمي)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: سمك التاي واللفت المطهوان

    سمك التاي واللفت المطهوان

    ما يُنصح به في تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق) هو ميبونا وزهر الأقحوان وجلد الحوت بأسلوب ساواني. إنه لذيذ جدًا ويمكن تقديمه كطبق…

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • نوفمبر
  • اقرأ المقال: سمك أماداي المجفف على طريقة أوكيتسو ملفوفًا بالفجل الأبيض الرقيق

    سمك أماداي المجفف على طريقة أوكيتسو ملفوفًا بالفجل الأبيض الرقيق

    الماتسوتاكي في الوان (حساء صاف) مقطّع. هكذا يُفعل منذ عهد صاحب المطعم السابق، وبهذا التقطيع تكون الرائحة رائعة عند الشرب.

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • نوفمبر
Sort
8نتيجة