اقرأ المقال: سوغوكيسوغوكيسونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)الشتاء
اقرأ المقال: شرائح رقيقة من سمك كاري، بصل أخضر مغسول، فجل أبيض مبشور أحمر، صلصة البونزو بالصوياشرائح رقيقة من سمك كاري، بصل أخضر مغسول، فجل أبيض مبشور أحمر، صلصة البونزو بالصوياتسوكوري (شرائح السمك النيء) / ساشيمي / موكوزوكي (طبق الساشيمي)الشتاء
اقرأ المقال: شينجو الروبيان، جزر على شكل زهرة البرقوق، كومتسونا الشابة، يوزوشينجو الروبيان، جزر على شكل زهرة البرقوق، كومتسونا الشابة، يوزووان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)الشتاء
اقرأ المقال: موروكو الشتوي، بصيلات الزنبق، لب الأوميبوشيموروكو الشتوي، بصيلات الزنبق، لب الأوميبوشيياكيمونو (أطباق مشوية)الشتاء
اقرأ المقال: لحم البط، يوبا مشوية بطبقات، كينومي، فجل أبيض مبشورلحم البط، يوبا مشوية بطبقات، كينومي، فجل أبيض مبشورياكيمونو (أطباق مشوية)الشتاء
اقرأ المقال: سمك الذيل الأصفر الياباني مع الفجل الأبيض مطهوان، وقشر اليوزو المقطّع كالإبرسمك الذيل الأصفر الياباني مع الفجل الأبيض مطهوان، وقشر اليوزو المقطّع كالإبرنيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)الشتاء
اقرأ المقال: كيكوكو مخلل بتفل الساكيKeio Plaza Hotelكيكوكو مخلل بتفل الساكيطريقة تحضير كيكوكو المخلل بتفل الساكي. هذه المرة فُتح كتاب قديم وجرى استذكار أعمال الأساتذة السابقين. استُخدم شيراكو القد في موسمه، ويصلح أيضًا…
اقرأ المقال: سلطعون، هليون، بوفو على شكل مرساة، خل صفار البيضسلطعون، هليون، بوفو على شكل مرساة، خل صفار البيضسونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)الشتاء
اقرأ المقال: يوبا مغروفة طازجة، لفائف مغلفة بالنوري، واسابي، صلصة صويا مُتبّلةيوبا مغروفة طازجة، لفائف مغلفة بالنوري، واسابي، صلصة صويا مُتبّلةساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)الشتاء
اقرأ المقال: سمك الذيل الأصفر الياباني مشوي على طريقة كواياكيسمك الذيل الأصفر الياباني مشوي على طريقة كواياكيالشتاء
