Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية
  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
12 نتيجة
  • اقرأ المقال: أيو الهجرة مطهو بالزيت على البخار، سانما بشكل مخروط الصنوبر مع اللوز، ريزوتو بوق البحر في قدر اللفت، عيدان لحم السيرلوين والفاصولياء الخضراء بنمط الغصن القديم، شينجو القلقاس المقلي على طريقة أوهاراغي، باذنجان طويل مطهو ملونًا بصلصة الفول السوداني والكودزو، سينبي جنكة يشمية بتتبيلة التوفو الملونة، كاكي مجفف بالزنبق، بطاطا حلوة بثلاثة ألوان على شكل ورقة الجنكة

    Ichigaya Asakaso

    أيو الهجرة مطهو بالزيت على البخار، سانما بشكل مخروط الصنوبر مع اللوز، ريزوتو بوق البحر في قدر اللفت، عيدان لحم السيرلوين والفاصولياء الخضراء بنمط الغصن القديم، شينجو القلقاس المقلي على طريقة أوهاراغي، باذنجان طويل مطهو ملونًا بصلصة الفول السوداني والكودزو، سينبي جنكة يشمية بتتبيلة التوفو الملونة، كاكي مجفف بالزنبق، بطاطا حلوة بثلاثة ألوان على شكل ورقة الجنكة

    أطباق لتكرار الزيارة لدى من هم في العشرينيات والثلاثينيات تأثير المظهر الذي يُراد تصويره تحت موضوع هذه المرة، فُكّر أولًا في كيفية جعل الجيل الشاب…

    • مطبخ الكايسيكي
    • سبتمبر
    • لافت للنظر
    • 1 حصص · ¥250

    • وقت الطهي 3 ساعة

  • اقرأ المقال: تاتاكي بقر أكاأوشي من توسا

    FREE

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    تاتاكي بقر أكاأوشي من توسا

    من أطباق رأس السنة في كوتشي: كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق). يتمتع تاتاكي أكاأوشي من توسا بتركيبة رائعة من لحم الأكاأوشي والبوميلو وزيت الزيتون…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • مُشبع
    • 1 حصص · ¥700

    • وقت الطهي 30 دقيقة

  • اقرأ المقال: أكاغاي مجلّى، حلزون سازاي صغير مشوي بالواكامي، سوشي الكيسو ملفوف بنمط تشيماكي، ظهر بط أبيض بنمط هاكاتا، روبيان مجفف وطماطم منقوعة، جيلي بيض التاي

    Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka

    أكاغاي مجلّى، حلزون سازاي صغير مشوي بالواكامي، سوشي الكيسو ملفوف بنمط تشيماكي، ظهر بط أبيض بنمط هاكاتا، روبيان مجفف وطماطم منقوعة، جيلي بيض التاي

    المقبلات. حلزون سازاي صغير بالواكامي المشوي: يُلوّن الواكامي ويُخلط في الخلاط، ويُخلط كبد السازاي في الخلاط أيضًا ويُمزج مع الواكامي. ثم يُضبط الطعم…

    • مقبلات (زينساي)
    • مايو
  • اقرأ المقال: روست بط أيغامو

    روست بط أيغامو

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • الربيع
  • اقرأ المقال: جيلي الجونساي على طريقة يورو

    Kioicho auspicious

    جيلي الجونساي على طريقة يورو

    ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي). جيلي الجونساي على طريقة يورو. الجونساي مائي، فعند تجميعه يُستحسن إخراج الماء جيدًا. في اليوم الأول تكون الصلابة مناسبة، لكن…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • يونيو
  • اقرأ المقال: بيض البيوا، وفوكي وروبيان صغير بالصويا، وسوشي الهامو، وفوا غرا في توفو القرعة، وشمام صغير محشو، وكرز بالجبن الكريمي، وأوروكا مخلوط

    Kioicho auspicious

    بيض البيوا، وفوكي وروبيان صغير بالصويا، وسوشي الهامو، وفوا غرا في توفو القرعة، وشمام صغير محشو، وكرز بالجبن الكريمي، وأوروكا مخلوط

    بيض البيوا في المقبلات: بيض مطبوخ على درجة حرارة منخفضة مخلل بالميسو مع الجوز والأرقطيون المقلي يشبه ثمرة البيوا (المشمش الياباني). فوكي وروبيان صغير…

    • مقبلات (زينساي)
    • يونيو
  • اقرأ المقال: سوارا مشوي بلفائف كينتشن والبطاطا الحلوة، بط أيغامو هارُوياما، طماطم محشوة منقوعة على طريقة توسا، تشاكين شيراكو الفوغو، روبيان حلو بصفار البيض والشوتو، أيو حامل للبيض مطهو بالسانشو، فجل رفيع على شكل حزمة حطب صغيرة

    Hakone Yumoto Senkei

    سوارا مشوي بلفائف كينتشن والبطاطا الحلوة، بط أيغامو هارُوياما، طماطم محشوة منقوعة على طريقة توسا، تشاكين شيراكو الفوغو، روبيان حلو بصفار البيض والشوتو، أيو حامل للبيض مطهو بالسانشو، فجل رفيع على شكل حزمة حطب صغيرة

    أولًا المقبلات سبعة أصناف. سوارا المشوي بلفائف كينتشن والبطاطا الحلوة: يُشوى السوارا بلفائف كينتشن، ويمكن أن يكون أساس مفتّت البطاطا الحلوة قرعًا. من…

    • مقبلات (زينساي)
    • يناير
  • اقرأ المقال: بطاطا حلوة مطهوة على طريقة توغانوو، بط منقوع في كوجي كيوتو، سلطعون كيغاني على طريقة السرطان الناسك بخل الجيلاتين، وغيرها

    Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka

    بطاطا حلوة مطهوة على طريقة توغانوو، بط منقوع في كوجي كيوتو، سلطعون كيغاني على طريقة السرطان الناسك بخل الجيلاتين، وغيرها

    بط منقوع في كوجي كيوتو: يُشوى جانب دهن البط أولًا ثم يُزال الدهن ويُنقع ليلة كاملة في كوجي كيوتو. ثم يُشوى من جانب اللحم ويُوقف الشي، ويُلفّ بورق…

    • مقبلات (زينساي)
    • يونيو
  • اقرأ المقال: هامو مسلوق سلقًا خاطفًا، أخطبوط محلي مشوي شيًّا خفيفًا، روبيان كوروما مغموس بالزيت

    هامو مسلوق سلقًا خاطفًا، أخطبوط محلي مشوي شيًّا خفيفًا، روبيان كوروما مغموس بالزيت

    في روبيان كوروما بالزيت الخاطف، يُمرّر روبيان كوروما سريعًا في الزيت. وعدم الإفراط في طهي الهامو والأخطبوط المحلي وروبيان كوروما يتيح الاستمتاع…

    • مطبخ الكايسيكي
  • اقرأ المقال: تاتشيو ناروتو مقلي، قريدس الشاكو بنمط أوهارا غي، كاكياغي الإيدامامي

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    تاتشيو ناروتو مقلي، قريدس الشاكو بنمط أوهارا غي، كاكياغي الإيدامامي

    الأغيمونو. كاكياغي الإيدامامي: يُقشّر الإيدامامي من غشائه الرقيق ويُجمع بغلاف رقيق ويُقلى. ما يزيّن الأعلى هو كينشي مارو جو: بطاطا حلوة مقطعة خيوطًا…

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • يوليو
  • اقرأ المقال: توفو ساتسوكي

    Okawara Mizuki Hotel Ogaisou

    توفو ساتسوكي

    الساكيزوكي هو توفو ساتسوكي، أي توفو الشوتو. سُمّي ساتسوكي (مايو) نسبةً إلى شوتو البونيتو وموسم البونيتو الأول. يمكن خلط الشوتو كما هو بتوفو العصر،…

    • ساكيزوكي (مقبّل افتتاحي)
    • يونيو
  • اقرأ المقال: واغيو مطهو على البخار ومطبوخ

    واغيو مطهو على البخار ومطبوخ

    وان موري 1 (آبو، واغيو بلا قرون). بقر ياماغوتشي بلا قرون. عند طهي الشينتاما على البخار وتقطيعه يظهر لونه الأحمر جميلًا.

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • مارس
Sort
12نتيجة