RECIPES
Rezepte von 飯塚均
Seidenhuhn-Ei bei Niedrigtemperatur gegart
Sesam-Tofu mit Wasanbon
Erdbeere, als Pflaumenblüte gestaltet
Chakin-Süßigkeit aus Esskastanie und Schokolade
Gelee aus schwarzen Sojabohnen und Umeboshi-Mus
Reispudding und Erdbeercreme
7 von 27 angezeigt
PICK UP
Beiträge von 飯塚均
Kalte Sunomono von wilden Bergkräutern und Herzmuschel (Urui, Tara-no-me, Warabi, nadelfein geschnittenes Rareshi, Eigelb-Essig, Wasabi-Essig)
Warme Sunomono von wilden Bergkräutern und Herzmuschel mit Räucherrauch (Urui, Nobiru, Warabi, Kogomi, verdünnte Ponzu, roter geriebener Daikon)
Shirozu-ae von wilden Bergkräutern (Berg-Udo, Warabi, Asatsuki, Bambussprossen, dicke Bohnen, Rareshi)
Wilde Bergkräuter mit Miso-Note (mit Joghurt überzogen, Berg-Udo, Warabi, Gyōja-ninniku, Bambussprossen, dicke Bohnen, Rareshi, krümelig gebratenes Ei, Naturjoghurt, helles, fein passiertes Miso)
Nach Yūan-Art gegrillte Königsmakrele
Amadai, nach Wakasa-Art gegrillt
Ayu, mit Salz gegrillt
FREE
Königsmakrele nach Yūan-Art, abgewandelt gegrillt
Amadai, nach Wakasa-Art gegrillt
FREE
