Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Setagaya · Oryori Shunso
COOKING INGREDIENTS
Das berühmte Gericht eines bekannten Restaurants
Der Koch von Shunso in Setagaya
Der Koch von Shunso in Setagaya
Kommentar
Im Haus wird darauf geachtet, dass sich die Vorzüge und die Stimmung der japanischen Küche genießen lassen und dass die Gäste ein Gefühl von gutem Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Auch die Preise sind nicht hoch.
Da alles von einer einzigen Person gekocht wird, werden zeitsparende Arbeitsschritte aktiv eingesetzt.
Um all das zu verwirklichen, ist es auch wichtig, festzulegen, was man nicht tut.
Spezialität des Hauses
Restaurantinformationen
Restaurantinformationen
Steigt man an der Station Komazawa-daigaku aus und geht eine Weile, steht dort das Restaurant. Das Haus möchte saisonale Zutaten zu angemessenen Preisen anbieten, und Herr Imai führt den Gastraum mit 18 Plätzen allein.
PLZ 154-0003
DAYAWARDY Erdgeschoss, 2-5-1 Nozawa, Setagaya-ku, Tokio
Möchten Sie die Würzmischung vor dem Kochen prüfen?
COMMENT
Wie sieht die Küche aus, die trotz einer nicht gerade begünstigten Lage viele Stammgäste anzieht? Besucht wurde „Oryori Shunso“, das den einzigartigen Grundsatz hat: „Owan (klare Suppe) wird nicht serviert“. Das Haus ist auch im Michelin-Führer aufgeführt