Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Was ist Japanese Chefs Recipes?

    • Betreiberorganisation

    • Mitgliedschaftsarten

    • Registrierungsprozess

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Professionelle Grundlagen

    • Diese Profi-Technik

    • Kulinarisches Entwicklungslabor

    • Wild × Japanische Küche

    • Top-Koch-Auswahl ~Pioniere~

    • Dieses Handwerk, das ich weitergeben möchte

    • Das Einmaleins des Dashi

    • Das Einmaleins der Vorbereitung

  • COURSE

    • Yayoi (März)

    • Uzuki (April)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juni)

    • Fumizuki (Juli)

    • Hazuki (August)

    • Nagatsuki (September)

    • Kannazuki (Oktober)

    • Shimotsuki (November)

    • Shiwasu (Dezember)

    • Mutsuki (Januar)

    • Kisaragi (Februar)

  • CHEFS

  • REGISTRIEREN

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Rezepte finden

Erweiterte Suche

Registrieren

  • MEINE SEITE
  • Mitgliedsbeitrag stoppen/ändern
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzrichtlinie
  • Betreiberorganisation
  • Angaben gemäß Fernabsatzgesetz
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Startseite

  • SEARCH

SEARCH

Filter

Stichwort
Koch1
Alle Köche ansehen
Pickup
Zutat
Jahreszeit
Gerichttyp
Stil
Kosten
Kochzeit
Portionen
5 Ergebnisse

  • 国府田直樹

  • Artikel lesen: Seegurke, Krabbenrogen, Haifischflosse in Miso mariniert, Karasumi-Silber-Gelbschwanzmakrele-Daikon-Röllchen, in Shio-Kōji mariniertes Heringsrogen-Kombu mit frischem Yuba umwickelt, und mehr

    Seegurke, Krabbenrogen, Haifischflosse in Miso mariniert, Karasumi-Silber-Gelbschwanzmakrele-Daikon-Röllchen, in Shio-Kōji mariniertes Heringsrogen-Kombu mit frischem Yuba umwickelt, und mehr

    Die Seegurke wird über mehrere Tage weich eingeweicht und in einer zweiteiligen Würzbrühe durchgezogen. Darunter wird eine Schicht aus geriebenem…

    • Sakizuke (kleiner Auftakt)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Okoze Karaage, Tennōji-Rübe in dünnem Kuzu-Teig frittiert, Megochi mit Meersalat frittiert, Fangschreckenkrebs mit Pflaumenmus frittiert, Kuwai in Eigelb-Teig frittiert

    Okoze Karaage, Tennōji-Rübe in dünnem Kuzu-Teig frittiert, Megochi mit Meersalat frittiert, Fangschreckenkrebs mit Pflaumenmus frittiert, Kuwai in Eigelb-Teig frittiert

    Die Tennōji-Rübe in dünnem Kuzu-Teig wird roh geschnitten und in einem wässrigen Kuzu-Stärke-Teig frittiert. Der Fangschreckenkrebs mit Pflaumenmus…

    • Agemono (Frittiertes) / Aburamono (in Öl Gebackenes)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Winter-Gelbschwanzmakrele nach Ōharagi-Art gegrillt, Winter-Gelbschwanzmakrele nach Saikyō-Art gegrillt, Suppon-Oyako-Yaki, Wintergemüse mit grob geriebenem Daikon

    Winter-Gelbschwanzmakrele nach Ōharagi-Art gegrillt, Winter-Gelbschwanzmakrele nach Saikyō-Art gegrillt, Suppon-Oyako-Yaki, Wintergemüse mit grob geriebenem Daikon

    Für die Winter-Gelbschwanzmakrele nach Ōharagi-Art gegrillt wickelt man süß-würzig sautierte Klettenwurzel (Kinpira-Art) in Winter-Gelbschwanzmakrele…

    • Yakimono (Gegrilltes)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Lilienzwiebel in Schneering-Form

    Lilienzwiebel in Schneering-Form

    Für die Lilienzwiebel in Schneering-Form putzt man die Lilienzwiebeln, dämpft sie und streicht sie durch ein feines Sieb; zu 100 g dieser Masse…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Ebi-Imo

    Ebi-Imo

    Beim Nimono werden Ebi-Imo, Kumoko (Fischmilch vom Kabeljau) und Maki-Garnelen (eine Größenstufe der Kuruma-Garnele) jeweils mit Geschmack durchzogen…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • Dezember
Sort
5Ergebnisse