Artikel lesen: Trüffel und Ginkgonüsse nach Abekawa-ArtTakaaki AriakeTrüffel und Ginkgonüsse nach Abekawa-ArtSakizuke (kleiner Auftakt)Oktober
Artikel lesen: Esskastanie im Häutchen geschmort mit Ricotta-KäseTakaaki AriakeEsskastanie im Häutchen geschmort mit Ricotta-KäseSakizuke (kleiner Auftakt)Herbst
Artikel lesen: Languste, in Salz geklopftTakaaki AriakeLanguste, in Salz geklopftSunomono (in Essig Angemachtes) / Shiizakana (zusätzlicher Gang) / Tome-zakana (letzter herzhafter Gang) / Kuchigawari (kleiner Auftakt-Gang) / Susumezakana (Gang zum Sake)Oktober
Artikel lesen: Sanmai, klare Suppe mit SalzTakaaki AriakeSanmai, klare Suppe mit SalzOwan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)Herbst
Artikel lesen: Bachiko, in Sake gegrilltTakaaki AriakeBachiko, in Sake gegrilltSakizuke (kleiner Auftakt)Herbst
Artikel lesen: SojabohnenbrüheTakaaki AriakeSojabohnenbrüheZur Sojabohnenpaste wird Sojamilch gegeben, und mit Hühnerbrühe wird das Gericht dezent gewürzt.Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)Herbst
Artikel lesen: Amadai mit Schuppen und Garnele, aromatisch gegrilltTakaaki AriakeAmadai mit Schuppen und Garnele, aromatisch gegrilltYakimono (Gegrilltes)Oktober
Artikel lesen: Eintopf mit Fischgräten und PfefferTakaaki AriakeEintopf mit Fischgräten und PfefferNimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)Oktober