Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Was ist Japanese Chefs Recipes?

    • Betreiberorganisation

    • Mitgliedschaftsarten

    • Registrierungsprozess

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Professionelle Grundlagen

    • Diese Profi-Technik

    • Kulinarisches Entwicklungslabor

    • Wild × Japanische Küche

    • Top-Koch-Auswahl ~Pioniere~

    • Dieses Handwerk, das ich weitergeben möchte

    • Das Einmaleins des Dashi

    • Das Einmaleins der Vorbereitung

  • COURSE

    • Yayoi (März)

    • Uzuki (April)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juni)

    • Fumizuki (Juli)

    • Hazuki (August)

    • Nagatsuki (September)

    • Kannazuki (Oktober)

    • Shimotsuki (November)

    • Shiwasu (Dezember)

    • Mutsuki (Januar)

    • Kisaragi (Februar)

  • CHEFS

  • REGISTRIEREN

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Rezepte finden

Erweiterte Suche

Registrieren

  • MEINE SEITE
  • Mitgliedsbeitrag stoppen/ändern
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzrichtlinie
  • Betreiberorganisation
  • Angaben gemäß Fernabsatzgesetz
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Startseite

  • SEARCH

SEARCH

Filter

Stichwort
Koch1
Alle Köche ansehen
Pickup
Zutat
Jahreszeit
Gerichttyp
Stil
Kosten
Kochzeit
Portionen
9 Ergebnisse

  • 大原雍彦

  • Artikel lesen: Geräucherter Makrelenhecht

    Geräucherter Makrelenhecht

    • Zensai (Vorspeise)
    • Winter
  • Artikel lesen: Hähnchenbrust mit Sesam-Essig-Dressing

    Hähnchenbrust mit Sesam-Essig-Dressing

    Hähnchenbrust mit Sesam-Essig-Dressing Sesam: 100 g Zucker (Wasanbon): 20 g Sojasauce: 2 EL Mirin (Kankyo): 10 ml Eigelb: 2 Stück Salz: etwas Essig…

    • Sunomono (in Essig Angemachtes) / Shiizakana (zusätzlicher Gang) / Tome-zakana (letzter herzhafter Gang) / Kuchigawari (kleiner Auftakt-Gang) / Susumezakana (Gang zum Sake)
    • Winter
  • Artikel lesen: Kabocha-Kürbis-Sesamtofu

    Kabocha-Kürbis-Sesamtofu

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Winter
  • Artikel lesen: Keulenfleisch mit Umeboshi-Mus

    Keulenfleisch mit Umeboshi-Mus

    Keulenfleisch mit Umeboshi-Mus (Sanbaizu, zu gleichen Teilen gesüßter Essig) Essig: 200 ml Bonito-Dashi: 100 ml Zucker: 50 g Helle Sojasauce…

    • Sunomono (in Essig Angemachtes) / Shiizakana (zusätzlicher Gang) / Tome-zakana (letzter herzhafter Gang) / Kuchigawari (kleiner Auftakt-Gang) / Susumezakana (Gang zum Sake)
    • Winter
  • Artikel lesen: Frische Qualle in Gelee

    Frische Qualle in Gelee

    Frische Qualle in Gelee Gelatinepulver: 8 g Agar-Agar-Pulver: 3 g Frische Qualle: 50 g Bonito-Dashi (mit Hühnerbrühe): 300 ml Essig: 60 ml Mirin: 30…

    • Sakizuke (kleiner Auftakt)
    • Winter
  • Artikel lesen: Marinierte Sardine

    Marinierte Sardine

    • Tsukuri (roher Fisch in Scheiben) / Sashimi / Mukōzuke (Sashimi-Gang)
    • Winter
  • Artikel lesen: Gefüllter Kabocha-Kürbis

    Gefüllter Kabocha-Kürbis

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • Winter
  • Artikel lesen: Frittierter Kalmar mit Yukari

    Frittierter Kalmar mit Yukari

    • Agemono (Frittiertes) / Aburamono (in Öl Gebackenes)
    • Winter
  • Artikel lesen: Gedämpft gebackene Meerbrasse

    Gedämpft gebackene Meerbrasse

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
Sort
9Ergebnisse