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  • Artikel lesen: Klare Suppe mit Salz

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    Klare Suppe mit Salz

    Diesmal wurde bei dem technischen Direktor Kawabata (Kotoritei) über die „Owan (klare Suppe)“ gelernt. Vorgestellt wird die „klare Suppe mit Salz“.

  • Artikel lesen: Ente nach Nanban-Art in trüber Brühe

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    Ente nach Nanban-Art in trüber Brühe

    Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

  • Artikel lesen: Klare Suppe: Ente nach Nanban-Art

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    Klare Suppe: Ente nach Nanban-Art

    Diesmal geht es um „Owan (klare Suppe)“, gelernt beim technischen Direktor Kawabata (Kotoritei). Vorgestellt wird „Ente nach Nanban-Art“.

  • Artikel lesen: Klare Suppe nach Sawani-Art

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    Klare Suppe nach Sawani-Art

    Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…

  • Artikel lesen: Klare Suppe mit Salz im kleinen Topf

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    Klare Suppe mit Salz im kleinen Topf

    Selbst für einen erfahrenen Meisterkoch gibt es viele Gerichte, deren Zubereitung sich nicht erschließt, wenn man nur davon hört oder sie nur einmal…