Ese plato de un restaurante famoso
Shimbashi, ryōtei «Kanetanaka»
COOKING INGREDIENTS
Ese plato de un restaurante famoso
el chef del ryōtei Kanetanaka, en Shinbashi
el chef del ryōtei Kanetanaka, en Shinbashi
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En nuestro restaurante procuramos ofrecer platos que capten el espíritu de cada época y que sean apreciados por generaciones, desde los platos clásicos queridos desde nuestra fundación en la era Taishō, hasta las creaciones ideadas por el joven patrón, la tercera generación.
Plato insignia
Plato insignia
información del restaurante
información del restaurante
Fundado en el período Taishō, «Kanetanaka» es uno de los restaurantes tradicionales (ryōtei) de más alto prestigio de Japón. En él se puede experimentar la culminación de la cocina, las artes escénicas, el mobiliario y la cultura japonesa.
¿Quieres comprobar la mezcla de condimentos antes de cocinar?
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«Shimbashi Kanetanaka», un establecimiento ubicado justo detrás del teatro Shimbashi Enbujō. Sintiendo el colorido de las cuatro estaciones en la decoración —pergaminos colgantes (kakejiku), arreglos de ikebana—, se disfruta de una cocina delicada y de un sake exquisito……. Visitamos este local, donde se puede vivir un mundo espléndido al que no cualquiera puede acceder.