金村直樹
Por último, como plato de olla (nabemono), tenemos el shabu-shabu de carne de res wagyu de producción nacional con té de jazmín. La carne utilizada…
Aquí se usan muchos ingredientes propios de Okinawa, como el cerdo Agū, el rakkyō de Okinawa y el té de gettō. Yo soy originario de la prefectura de…
El carite oriental curado y secado con genmaicha utiliza genmaicha. Básicamente creo que los tés en general tienen la propiedad de eliminar el olor a…
En el frito hasami-age con brotes nuevos se usa gallineta ojidorada (okimebaru). Este pez se pesca con frecuencia en la región de Tōhoku, y su nombre…
