Leer el artículo: Camarón dulce aderezado con hueva seca de pepino de mar, ostra cruda con clara de huevo, almeja hokkigai (almeja de Sajalín) en aderezo blanco de tofuGinza UchiyamaCamarón dulce aderezado con hueva seca de pepino de mar, ostra cruda con clara de huevo, almeja hokkigai (almeja de Sajalín) en aderezo blanco de tofuEntremesesFebrero
Leer el artículo: Taro ebi-imo frito, brotes de taro blanqueados con salsa espesadaGinza UchiyamaTaro ebi-imo frito, brotes de taro blanqueados con salsa espesadaGuiso / plato caliente / al vapor / guiso variadoFebrero
Leer el artículo: Arroz al vapor con botargaGinza UchiyamaArroz al vapor con botargaEncurtido / plato contundente / plato final / cambio de paladarFebrero
Leer el artículo: EncurtidosGinza UchiyamaEncurtidosEncurtido / plato contundente / plato final / cambio de paladarFebrero
Leer el artículo: Carite de invierno soasadoGinza UchiyamaCarite de invierno soasadoPescado crudo en lonchas / sashimiFebrero
Leer el artículo: Nabo tenkabu, seriola japonesa de inviernoGinza UchiyamaNabo tenkabu, seriola japonesa de inviernoGuiso / plato caliente / al vapor / guiso variadoFebrero
Leer el artículo: Arroz con cangrejo real y su hueva externaGinza UchiyamaArroz con cangrejo real y su hueva externaArroz, sopa y encurtidosFebrero