Japanese Chefs Recipes

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  • 澤田朋和

  • Leer el artículo: Manjū de bardana Arigatō relleno de pato aigamo de Sarobetsu, moldeado

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    Manjū de bardana Arigatō relleno de pato aigamo de Sarobetsu, moldeado

    En cuanto al manju de bardana Arigatō relleno de pato aigamo de Sarobetsu, con el propósito de resaltar el atractivo de las verduras de invernada de…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Textura

    • 1 raciones · ¥350

    • Tiempo de cocción 30 min

  • Leer el artículo: Tres tipos de canapés japoneses en un plato pintado con motivo de ciruelo

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    Tres tipos de canapés japoneses en un plato pintado con motivo de ciruelo

    El aperitivo recomendado (osusume-zakana), presentado aquí con caracteres festivos de longevidad, se tituló «Tres tipos de canapés japoneses en un…

    • Encurtido / plato contundente / plato final / cambio de paladar
    • Invierno
    • Adorable

    • 4 raciones · ¥1100

    • Tiempo de cocción 4 h

  • Leer el artículo: Guiso de los siete tesoros

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    Guiso de los siete tesoros

    Es el plato de guiso, presentado aquí con caracteres festivos que significan «múltiples alegrías». Se utilizó como recipiente un daikon beni-shigure…

    • Guiso / plato caliente / al vapor / guiso variado
    • Invierno
    • Con impacto

    • 4 raciones · ¥1250

    • Tiempo de cocción 4 h

  • Leer el artículo: Ochazuke en sopa de cebolla Sapporo-ki madurada en cámara de hielo, de la granja Sasaki de Toya

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    Ochazuke en sopa de cebolla Sapporo-ki madurada en cámara de hielo, de la granja Sasaki de Toya

    Como plato de comida principal, desarrollamos el ochazuke en sopa de cebolla Sapporo-ki madurada en cámara de hielo. Bajo el tema de resaltar el…

    • Cocina kaiseki
    • Invierno
    • Con final persistente

    • 4 raciones · ¥250

    • Tiempo de cocción 1 h

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