SEARCH

ม้วนห้าสีกุ้งคุรุมะตัวเล็ก

เป็นซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ภายใต้หัวข้…

• 1 ที่ · ¥200

• เวลาทำ 30 นาที

หนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร หยดน้ำมะเขือเทศ

เนื่องจากบ้านเกิดเป็นเรียวกัง (โรงแรมแบบญี่ปุ่น) จ…

• 2 ที่ · ¥150

• เวลาทำ 20 นาที

แตงชิโรอุริยัดไส้คาราซูมิกับมะเขือเทศจิ๋ว

แตงชิโรอุริยัดไส้คาราซูมิ ขูดคาราซูมิและเต้าหู้แห้…

ปลาไหลญี่ปุ่นกับมะเขือขาว ฮิยาชิบาจิ

เป็นอาหารต้มเสิร์ฟเย็น “ปลาไหลญี่ปุ่นกับมะเขือขาว…

• 1 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 30 นาที

อินโรซูชิปลาไหลญี่ปุ่น

“เมนูปลาไหลญี่ปุ่นยุคใหม่” เป็นหัวข้อของโอชิโนงิ (…

• 1 ที่ · ¥520

• เวลาทำ 20 นาที

ปลาอามาไดขาวห่อมัตสึทาเกะย่าง พริกมันกันจิแช่น้ำซุป

ปลาอามาไดขาวมีไขมันและเกล็ดที่ทำเป็นรูปลูกสนขาวใสส…

• 1 ที่ · ¥2,800

• เวลาทำ 30 นาที

มันจูเผือกอิชิกาวะห่อฟัวกราส์ทอดแป้งข้าว ซอสข้นปูม้าและดอกเบญจมาศ

เนื่องในเทศกาลโชโย (เทศกาลดอกเบญจมาศ) ของเดือนกันย…

• 1 ที่ · ¥1,000

• เวลาทำ 40 นาที

ปลาไหลญี่ปุ่นและฟักแบบฮากาตะ

นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากเมนูปลาไหลญี่ปุ่นยุค…

• 10 ที่ · ¥4,500

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาไหลญี่ปุ่นและผักราดซอสข้นยูซุโคโช

จานอาหารร้อนภายใต้ธีม “เมนูปลาไหลญี่ปุ่นยุคใหม่” ป…

• 1 ที่ · ¥490

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาเฮอริงกับผักหลากสีแบบอาหารต้มเย็น (ดัดแปลงจากปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง)

ภายใต้เมนูคลายร้อนและเทคนิคอาหารเย็น ธีม “รสเย็นฉ่…

• 4 ที่ · ¥1,500

• เวลาทำ 1 วัน

เป๋าฮื้อดำราดซอสหน่อไม้ฝรั่ง ตับเป๋าฮื้อ

หน่อไม้ฝรั่งเขียวที่แช่ในดาชิคมบุ และหน่อไม้ฝรั่งข…

• 4 ที่ · ¥1,200

• เวลาทำ 40 นาที

ปลาอายุย่างถ่าน อาโอโนริและข้าวต้มหอยฮามากุริ

ขั้นตอนอันพิถีพิถันคือแล่ปลาอายุแล้วดึงก้างออกก่อน…

• 4 ที่ · ¥1,200

• เวลาทำ 20 นาที

โซบะทำมือผสมโมโรเฮยะ

ภายใต้เทคนิคอาหารเย็นเพื่อคลายร้อน เป็นโชคุจิ (ข้า…

• 1 ที่ · ¥2,290

• เวลาทำ 1 วัน

กุ้งอามาเอบิหมักสาหร่ายคมบุ

ภายใต้เมนูคลายร้อนและเทคนิคอาหารเย็น เป็นซูโนโมโนะ…

• 1 ที่ · ¥1,418

• เวลาทำ 2 ชั่วโมง

หอยเป๋าฮื้อเส้นโซเมน

เป็นซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ภายใต้หัวข้…

• 1 ที่ · ¥358

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง

ให้เข้ากับหัวข้ออาหารเย็น ในฐานะ “เมนูคลายร้อน” ได…

• 1 ที่ · ¥328

• เวลาทำ 30 นาที

โซบะซูชิ

เป็นอาหารมื้อสำหรับคลายร้อน “โซบะซูชิ” เนื่องจากเป…

• 1 ที่ · ¥800

• เวลาทำ 30 นาที

ไข่ชั้นหั่นสี่เหลี่ยม ไข่แบบกำแพงหิน ไข่ลายเถาวัลย์ (งานฝีมือของอาหารญี่ปุ่น)

ภายใต้หัวข้องานฝีมือของอาหารญี่ปุ่น จะแนะนำของแห้ง…

• 6 ที่ · ¥600

• เวลาทำ 10 นาที

ปลาอายุรุ่นอ่อนออยล์ซาร์ดีน

เป็นการแสดงสีสันของซอสที่เลือกจากสี จานซูซูเมะซากา…

• 1 ที่ · ¥540

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ผักห้าสี “แบบห้าวิธีปรุง” ซอสข้นมะเขือเทศสุกแบบมัตสึมาเอะ

ครั้งนี้คำนึงถึงซอสที่ดึงรสและกลิ่นของวัตถุดิบ ซึ่…

• 1 ที่ · ¥420

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

เนื้อเป็ดเกียวโตโรสต์

จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี เป็นยากิ…

• 2 ที่ · ¥1,200

• เวลาทำ 30 นาที

ปลาอามาไดย่างลายม่านไม้ไผ่

จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี นี่คือยา…

• 1 ที่ · ¥950

• เวลาทำ 45 นาที

เนื้อวัวโรสต์ กลิ่นมิโซะแดง

เป็นการพัฒนาเมนูภายใต้โจทย์ “ซอสที่มีตัวตน” ในจานช…

• 1 ที่ · ¥900

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ซาชิมิปลาโอ กลิ่นบีทรูท

จากโจทย์ “ซอสที่เลือกจากสี” และวิธีแสดงสี ได้ออกแบ…

• 1 ที่ · ¥470

• เวลาทำ 20 นาที